2025年立冬补气一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3828

以下是2025年立秋后一周七天的午餐食谱推荐，结合补气养生的原则，搭配了荤素搭配、营养均衡的菜品：

一、周一：山药排骨汤 + 清蒸鲈鱼

• 山药排骨汤 ：排骨焯水后与山药、薏米、枸杞炖煮25分钟，滋阴补肾、健脾润肺。

• 清蒸鲈鱼 ：鲈鱼切花刀，加葱姜蒸熟后淋上蒸鱼豉油，补虚益肾、清蒸不腻。

二、周二：黄芪牛肉面 + 凉拌苦瓜

• 黄芪牛肉面 ：牛肉切丝与黄芪、党参炖煮后，搭配宽面，补气强身。

• 凉拌苦瓜 ：苦瓜拍碎后凉拌，加蒜末、生抽，清热降火。

三、周三：栗子炖白菜 + 西兰花炒虾仁

• 栗子炖白菜 ：栗子与白菜同煮，加入枸杞、姜片，滋阴润燥。

• 西兰花炒虾仁 ：虾仁鲜嫩，西兰花清脆，搭配蒜蓉提鲜。

  

四、周四：香菇滑鸡 + 凉拌海蜇皮

• 香菇滑鸡 ：鸡片滑炒后与香菇、木耳搭配，补气养阴。

• 凉拌海蜇皮 ：海蜇皮焯水后凉拌，加醋、糖、麻油，润燥开胃。

五、周五：红烧茄子 + 蒸蛋羹

• 红烧茄子 ：茄子过油后与肉末、豆瓣酱炖煮，软糯入味。

• 蒸蛋羹 ：鸡蛋打散加温水蒸制，搭配葱花、生抽，清淡易消化。

六、周六：清炒时蔬 + 糖醋里脊

• 清炒时蔬 ：西兰花、豆苗等搭配蒜末清炒，保留营养。

• 糖醋里脊 ：里脊肉裹淀粉炸至金黄，酸甜开胃。

七、周日：山药粥 + 咸鱼蒸蛋

• 山药粥 ：山药与大米、红枣同煮，粘稠香甜。

• 咸鱼蒸蛋 ：咸鱼切片与蛋液混合蒸制，补脑健胃。

饮食建议：

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如南瓜、莲藕、菠菜），搭配优质蛋白（如鱼、鸡、豆腐）。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸，保留营养。

3. 营养搭配 ：每餐摄入5种以上蔬果，蛋白质来源多样化，避免单一食材。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配枸杞、红枣等补气食材增强效果。