2025年立冬补维生素D一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：9071

​​2025年立冬时节，补充维生素D的七天午餐食谱应包含富含脂肪的鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、强化食品（牛奶/谷物）及蛋黄等天然来源，搭配适量日晒可高效提升吸收率。​​

周一：香煎三文鱼配糙米饭和菠菜沙拉，淋橄榄油促进脂溶性维生素吸收。周二：鲭鱼罐头全麦三明治加奶酪片，辅以蘑菇汤（紫外线照射过的蘑菇含维生素D2）。周三：强化维生素D牛奶煮燕麦粥，搭配水煮蛋和牛油果切片。周四：金枪鱼沙拉卷（全麦饼皮）配强化橙汁，撒上芝麻增香。周五：烤鳗鱼饭（鳗鱼天然高VD）佐味噌豆腐汤，海苔碎点缀。周六：煎蛋卷（3个蛋黄）混合强化谷物，配酸奶和坚果。周日：奶油蘑菇意面（使用UV处理蘑菇）加煎鸡肝（动物肝脏含少量VD）。

立冬后阳光减弱，需通过饮食持续补充维生素D。食谱设计兼顾多样性、易操作性与营养协同（如维生素K2、钙搭配），建议根据个体需求调整份量并定期检测血钙水平。