2025年霜降补血益气一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8662

以下是2025年霜降节气补血益气的七天午餐食谱推荐，结合传统养生食材与现代烹饪方式，兼顾营养均衡与口感：

一、经典滋补汤品

1. 银耳银杏乌鸡汤

   • 材料：乌鸡半只、银杏20克、大枣4粒、银耳30克。

   • 做法：乌鸡焯水后与姜片慢炖2小时，加入银杏、银耳再炖40分钟，加盐调味。 - 功效：滋阴润肺，补血养颜。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归10克、生姜3片、羊肉500克。

   • 做法：羊肉焯水去膻，与当归、生姜同炖1.5小时，加花椒、料酒提香。

   • 功效：温中散寒，补血强身。

3. 花生米大枣烧猪蹄

   • 材料：猪蹄1只、花生米50克、大枣10颗。

   • 做法：猪蹄炸至金黄后与花生米、大枣炖煮1.5小时，加酱油、料酒调味。 - 功效：滋补肾阴，补血益气。

     

二、时令蔬菜搭配

1. 雪梨排骨汤

   • 材料：雪梨1个、排骨500克。

   • 做法：雪梨切块与排骨同炖1小时，加枸杞、姜片增强润燥效果。

   • 功效：清热润肺，生津止渴。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：老鸭1只、北沙参10克、玉竹15克。

   • 做法：老鸭焯水后与沙参、玉竹炖煮2小时，加盐调味。 - 功效：滋阴养胃，适合阴虚体弱者。

3. 山药红枣粥

   • 材料：鲜山药60克、大枣30克、粳米50克。

   • 做法：山药切颗粒与红枣、粳米同煮粥，加冰糖调味。

   • 功效：健脾养胃，补中益气。

三、荤素结合创意菜

1. 清蒸人参鸡

   • 材料：母鸡1只、人参5克、火腿50克、香菇5朵。

     

   • 做法：母鸡蒸30分钟后与配料组合，淋鸡汤蒸熟，摆盘时加入切碎人参。

   • 功效：滋补肾阴，补血强身。

2. 红烧栗子鸡

   • 材料：鸡腿10个、栗子10颗、糯米50克。

   • 做法：鸡腿炸至金黄后与栗子、糯米炖煮1.5小时，加酱油、糖调味。

   • 功效：补气养血，适合秋季进补。

3. 木耳虾仁滑蛋

   • 材料：木耳10克、虾仁150克、鸡蛋2个。

   • 做法：虾仁焯水后与木耳、鸡蛋同炒，加盐、生抽提鲜。 - 功效：补血养颜，促进消化。

四、养生饮品搭配

• 枸杞红枣茶 ：每日饮用，滋阴生津，增强免疫力。

• 红糖酒酿鸡蛋 ：冬日暖身，补血活血，适合女性饮用。

• 银耳草莓羹 ：清甜润燥，美容养颜，搭配枸杞更佳。

  

饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如雪梨、板栗、银杏等，增强营养价值。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、炖、煮，减少油炸，保留营养成分。

3. 营养均衡 ：每餐搭配蛋白质（如鸡、鸭、鱼）、蔬菜（如胡萝卜、菠菜）及粗粮（如燕麦、糙米）。

4. 体质调整 ：阴虚体质可选沙参玉竹汤，阳虚体质建议当归生姜羊肉汤，需根据个人情况调整。

以上食谱可根据季节变化和个人体质灵活调整，建议搭配