2025年霜降补维生素B营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：5460

2025年霜降时节，通过富含维生素B的天然食材（如动物肝脏、全谷物、绿叶蔬菜）搭配应季板栗、南瓜等，可制作温补养生的食疗方，既能增强免疫力，又能缓解秋冬干燥带来的代谢问题。

1. 动物肝脏与全谷物组合
   猪肝、鸡肝等动物肝脏富含维生素B2和B12，搭配糙米或全麦面粉（维生素B1丰富）熬粥，可促进能量代谢。例如：猪肝糙米粥，加入姜丝去腥，适合霜降早晚温补。

2. 板栗炖肉类的B族协同
   板栗含维生素B2和膳食纤维，与瘦牛肉（维生素B6、B12）炖煮，如板栗牛肉煲，既能补血益气，又能改善肠道健康，适合秋冬手脚冰凉人群。

3. 南瓜小米粥的温和补给
   南瓜富含B族维生素和类胡萝卜素，与小米（维生素B1、B2）同煮成粥，添加枸杞提升抗氧化能力，适合老人和儿童养护脾胃。

4. 绿叶蔬菜与豆类的高效搭配
   菠菜、西兰花（维生素B2、B9）搭配黑豆或红豆（维生素B1、B6）炖汤，如西兰花黑豆汤，可缓解疲劳并增强造血功能，适合长期熬夜者。

霜降进补需注意荤素均衡，避免过量油腻。上述食谱兼顾传统养生与现代营养学，建议根据体质调整食材比例，持续食用1-2周效果更佳。