2025年霜降高纤维补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4476

2025年霜降时节，高纤维补血食谱推荐以富含铁质、膳食纤维的食材为主，如黑木耳、猪肝、红豆等，搭配时令蔬菜和粗粮，既能促进消化吸收，又能改善气血不足。

1. 黑木耳炒猪肝
   黑木耳含铁量高，搭配猪肝补血效果更佳，适合贫血人群。建议用少许姜蒜爆香，快火翻炒保留营养，最后撒葱花提香。

2. 红豆糙米粥
   红豆补血益气，糙米富含膳食纤维，可加入红枣和枸杞增强功效。慢火熬煮至软烂，适合早餐或晚餐暖胃食用。

3. 菠菜拌核桃仁
   菠菜含铁和叶酸，核桃提供健康脂肪与蛋白质。焯水后凉拌，淋芝麻酱或橄榄油，口感清爽且营养均衡。

4. 南瓜燕麦羹
   南瓜补中益气，燕麦高纤维助消化。将南瓜蒸熟捣泥，与燕麦同煮成羹，可加少量红糖调味，适合老人和儿童。

5. 红枣山药炖排骨
   红枣补血，山药健脾，排骨提供优质蛋白。炖煮时加入少量当归或黄芪，增强滋补效果，适合体虚者秋冬进补。

霜降饮食需兼顾温补与易消化，高纤维食材能缓解秋冬便秘，补血类食物建议搭配维生素C（如橙子）促进铁吸收，避免与茶、咖啡同食影响效果。