2025年霜降补铁一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：2392

霜降时节，气温骤降，人体对营养的需求增加，尤其是补铁成为重点。以下是一周补铁食谱推荐，涵盖高含铁食物及搭配建议，助您温暖过冬。

一周食谱推荐

周一：
早餐：猪肝粥（猪肝富含铁质，搭配大米补充碳水化合物）。
午餐：牛肉炖土豆（牛肉是优质补铁食材，土豆富含维生素C，促进铁吸收）。
晚餐：鸭血粉丝汤（鸭血含铁丰富，粉丝提供膳食纤维）。

周二：
早餐：红枣糯米粥（红枣补气血，糯米暖胃）。
午餐：菠菜炒鸡蛋（菠菜含铁，鸡蛋提供优质蛋白）。
晚餐：红烧牛腩（牛腩富含铁和蛋白质，搭配胡萝卜补充维生素）。

周三：
早餐：芝麻糊（芝麻富含铁和维生素E）。
午餐：枸杞炖鸡汤（枸杞补气血，鸡肉易消化）。
晚餐：猪肝炒苦瓜（猪肝补铁，苦瓜清热解毒）。

周四：
早餐：南瓜小米粥（南瓜温润滋补，小米养胃）。
午餐：桂圆红枣茶（桂圆补气血，红枣增强免疫力）。
晚餐：鸭血炒韭菜（鸭血补铁，韭菜富含膳食纤维）。

周五：
早餐：栗子粥（栗子健脾补肾，富含B族维生素）。
午餐：红烧猪蹄（猪蹄含铁丰富，胶原蛋白美容养颜）。
晚餐：清炒菠菜（菠菜补铁，搭配蒜末增加风味）。

周六：
早餐：黑米豆浆（黑米富含铁，豆浆补充植物蛋白）。
午餐：枸杞蒸鸡（枸杞补气血，鸡肉易消化）。
晚餐：红枣炖羊肉（羊肉温补，红枣补气血）。

周日：
早餐：枸杞燕麦粥（枸杞补气血，燕麦富含膳食纤维）。
午餐：菠菜拌豆腐（菠菜补铁，豆腐提供钙质）。
晚餐：鸭血炒豆芽（鸭血补铁，豆芽富含维生素C）。

补铁小贴士

1. 搭配维生素C：如柠檬、猕猴桃等，可显著提高铁的吸收率。
2. 避免浓茶、咖啡：这些饮品中的鞣酸会影响铁的吸收。
3. 多样化饮食：植物性铁与动物性铁搭配，补铁效果更佳。
4. 适量补铁：每日补铁量建议根据个人需求调整，避免过量。

霜降时节，合理饮食，科学补铁，为健康加分！