2025年霜降富含维生素晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4246

以下是2025年霜降时节的晚餐食谱推荐，结合滋阴润肺、增强免疫力的原则，精选了六款营养丰富的菜品：

一、经典滋阴润肺菜品

1. 菊花枸杞粥

   • 材料 ：菊花、枸杞、大米、小米、冰糖。

   • 做法 ：大米、小米浸泡后煮开，加入切碎的菊花和枸杞，转文火煮20分钟，最后加冰糖调味。适合长期用眼或熬夜人群，可搭配红枣增加甜味。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：老鸭、沙参、玉竹、冰糖、姜片。

   • 做法 ：老鸭切块焯水，与沙参、玉竹、冰糖、姜片同煮1.5小时，至肉质酥烂。此汤可滋阴降火，适合秋季干燥引起的咽喉不适。

二、时令蔬果搭配

3. 银耳炖鸭蛋

   

   • 材料 ：银耳、鸭蛋、枸杞、冰糖。

   • 做法 ：银耳泡发后与鸭蛋、枸杞、冰糖炖煮1小时，汤汁浓稠，营养丰富。可搭配百合增加润肺效果。

4. 木瓜猪尾汤

   • 材料 ：木瓜、猪尾、生姜、料酒。

   • 做法 ：猪尾焯水后与木瓜、生姜、料酒炖煮1.5小时，至肉质软烂，汤清味甜。此汤可缓解秋燥引起的肌肉酸痛。

三、营养均衡主食

5. 南瓜山药粥

   • 材料 ：南瓜、山药、大米、小米、枸杞、冰糖。

   • 做法 ：大米、小米浸泡后与切块的南瓜、山药同煮，转文火20分钟，最后加枸杞和冰糖。此粥易消化，适合秋季肠胃敏感人群。

四、特色养生汤品

6. 三合一拌面

   

   • 材料 ：面条、山药、胡萝卜、香菇、虾仁。

   • 做法 ：面条煮熟后与切丝的胡萝卜、香菇、虾仁拌匀，加入鸡汤或高汤调味。此面食富含膳食纤维和蛋白质，搭配不同蔬菜可丰富营养。

营养小贴士

• 蛋白质补充 ：搭配豆类（如黄豆、黑豆）或鱼类（如鲫鱼、鲈鱼），可提升免疫力。

• 时令食材 ：优先选择应季蔬果，如云南昭通苹果、霜降后成熟的梨等。

• 饮食原则 ：晚餐宜清淡，避免油腻，建议少食多餐，搭配姜茶促进消化。

通过以上食谱，既能满足营养需求，又能顺应秋季气候特点，建议根据个人体质调整食材搭配。