2025年霜降高蛋白7天食疗食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：8860

以下是2025年霜降时节的7天高蛋白食疗食谱，结合养生原则和营养需求设计，分餐搭配并附上制作方法：

一、猴头菇鸡汤

功效 ：滋阴润肺，增强免疫力

原料 ：猴头菇3颗、鸡半只、枸杞、姜、盐、料酒、火腿片

做法 ：

1. 猴头菇温水泡发6小时后洗净；

2. 鸡焯水后切块，与火腿、猴头菇、姜片同炖4小时，最后30分钟加枸杞；

3. 出锅前加盐调味

二、板栗老鸭汤

功效 ：补气养阴，缓解秋燥

原料 ：鸭半只、板栗250克、陈皮10克、盐、水

做法 ：

1. 老鸭焯水去血沫，板栗划口后浸泡；

2. 两者与陈皮、姜片同炖2小时，后加板栗再炖1小时

   

三、银耳银杏乌鸡汤

功效 ：润肺清心，美容养颜

原料 ：乌鸡半只、银杏20克、大枣4粒、银耳30克、盐、姜片、香菜末

做法 ：

1. 乌鸡焯水后与银耳、枣、姜片炖2小时，加入银杏再炖40分钟

四、雪梨排骨汤

功效 ：清热润燥，生津止渴

原料 ：梨1个（熟）、排骨500克、盐

做法 ：

1. 梨与排骨炖煮1小时，加入冰糖调味

五、双耳汤

功效 ：滋阴润肺，改善肺阴虚

原料 ：白木耳10克、黑木耳10克、冰糖30克、水

做法 ：

1. 木耳泡发后蒸1小时，加冰糖和水炖煮至熟透

六、白果萝卜粥

功效 ：健脾补肺，润肠通便

原料 ：白果6粒、白萝卜100克、糯米100克、白糖50克

做法 ：

1. 白果与糯米同煮至开花，加入萝卜丝再煮10分钟

七、沙参玉竹老鸭汤

功效 ：滋阴降火，辅助糖尿病

原料 ：老鸭半只、北沙参15克、玉竹15克、盐

做法 ：

1. 老鸭焯水后与北沙参、玉竹炖煮2小时

饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用应季食材（如板栗、雪梨），确保新鲜；

2. 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油炸；

3. 营养搭配 ：每餐搭配蛋白质（鸡/鸭/鱼）、蔬菜和粗粮；

4. 进补原则 ：遵循“平补”原则，避免过度滋补导致上火；

5. 特殊人群 ：糖尿病、高血压患者需控制盐分和糖量。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持并配合适度运动。