2025年霜降调养气血午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：6806

霜降时节，昼夜温差大，秋燥明显，人体气血易亏虚。此时，合理调养气血尤为重要，而午餐作为一天中承上启下的重要一餐，应注重营养均衡和滋补作用。以下推荐几款适合霜降调养气血的午餐食谱，助您健康度过深秋。

一、腊鸭炖山药

食材：腊鸭、山药、姜片

做法：

1. 将腊鸭清洗干净，浸泡去咸味后切块备用；
2. 热锅加油，放入姜片爆香，加入腊鸭块煸炒至金黄；
3. 倒入适量开水，煮沸后转小火炖煮；
4. 加入山药块，继续炖煮至软烂即可。

功效：山药健脾胃、滋阴润燥，腊鸭富含蛋白质，增强免疫力，适合霜降进补。

二、毛豆煮花生

食材：花生、毛豆、桂皮、八角、香叶、盐

做法：

1. 将花生和毛豆清洗干净；
2. 锅中加水，放入桂皮、八角、香叶和盐，煮沸后加入花生和毛豆；
3. 小火煮约40分钟，待食材熟透即可。

功效：花生被誉为“长寿果”，富含蛋白质和钙质，可增强抵抗力；毛豆补充膳食纤维，有助于消化。

三、百合莲子银耳汤

食材：百合、莲子、银耳、冰糖

做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵；
2. 锅中加水，放入百合、莲子和银耳，小火慢炖；
3. 炖至食材软烂，加入冰糖调味，继续炖煮片刻即可。

功效：百合润肺止咳，莲子补脾养心，银耳滋阴润燥，此汤适合霜降时节滋阴润燥。

四、山药排骨汤

食材：山药、排骨、枸杞、姜片

做法：

1. 排骨焯水去血沫，山药去皮切块；
2. 锅中加水，放入排骨、山药块和姜片，大火煮沸后转小火慢炖；
3. 炖至排骨熟透，加入枸杞稍煮片刻即可。

功效：山药健脾胃，排骨补气血，枸杞养肝明目，适合霜降时节增强体质。

总结

霜降时节调养气血应以温润滋补为主，推荐选择山药、腊鸭、花生等食材，搭配百合、莲子等滋阴润燥的食材，既可补充营养，又能增强抵抗力。合理搭配膳食，保持身体健康，让深秋生活更加舒适。