2025年寒露补维生素A饮食一日三餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：5551

​​2025年寒露时节补充维生素A，关键在于搭配富含β-胡萝卜素（如胡萝卜、南瓜）和动物肝脏的当季食材，兼顾温热润燥。​​ 以下三餐食谱兼顾营养与节气需求，帮助提升免疫力与视力健康。

早餐推荐南瓜小米粥配蒸紫薯，南瓜和小米提供β-胡萝卜素与碳水化合物，紫薯增加膳食纤维；加餐可选择一小把枸杞，直接咀嚼或泡水。午餐建议胡萝卜炖牛肉搭配菠菜猪肝汤，动物肝脏与深色蔬菜组合提高维生素A吸收率，牛肉补充蛋白质；主食选糙米饭，促进脂溶性维生素吸收。晚餐以清蒸鳕鱼为主，搭配西兰花炒杏鲍菇，鳕鱼肝脏含天然维生素A，西兰花通过油脂快炒释放营养；若需加餐，一杯木瓜牛奶既润燥又补充维生素A前体。

寒露饮食需注意：动物肝脏每周不超过2次以避免过量；深色蔬菜建议用油烹调提升吸收；过敏人群可用甜椒替代菠菜。此方案结合传统“秋冬养阴”理念，通过食材搭配最大化维生素A利用率，同时适应节气干燥特点。