2025年寒露补气血午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：2178

​​2025年寒露时节补气血的午餐应注重温补食材与当季营养搭配，推荐以红枣枸杞乌鸡汤、黑米红豆饭、清炒菠菜和姜糖芋头糕为核心组合，兼顾补血、健脾、驱寒三大功效，顺应节气养生需求。​​

寒露时节气温骤降，人体易气血不足，午餐需选择高蛋白、高铁、温性食材。红枣枸杞乌鸡汤选用老母鸡慢炖，加入当归片增强补血效果，枸杞明目，适合长期用眼人群。黑米红豆饭用1:1比例蒸煮，黑米富含花青素，红豆利尿消肿，搭配糙米提升膳食纤维。清炒菠菜需先焯水去草酸，急火快炒锁住铁质，淋少许芝麻油促进吸收。姜糖芋头糕以荔浦芋头为主料，姜汁驱寒，红糖温补，蒸制保留营养不上火。

寒露饮食需避免生冷油腻，所有菜品宜温热食用。汤品可提前煲制，饭类用电饭煲预约，蔬菜现炒现吃。气血虚弱者可增加2-3片阿胶糕作为餐后甜点，但糖尿病患者建议替换为蒸南瓜。若体质偏热，将乌鸡汤替换为莲藕排骨汤，保留补血功效的同时降低燥性。

​​此食谱通过药食同源原理调和气血，适合寒露前后连续食用3-5天，建议搭配午间30分钟散步促进吸收，忌与浓茶、白萝卜同食以免影响效果。​​