2025年寒露补肺午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7950

以下是2025年寒露时节的补肺午餐食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分三餐进行规划：

一、早餐：润肺养胃粥品

1. 红枣花生山药粥

   • 材料 ：红枣10枚、花生45克（连红衣）、山药1段、大米100克。

   • 做法 ：山药切块与花生、红枣同煮，最后加入大米，防粘锅煮10分钟。

   • 功效 ：补气血、健脾养胃，滋养容颜。

二、午餐：药膳与汤品结合

1. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个、冰糖25克、川贝少许。

   • 做法 ：雪梨掏空与川贝、冰糖同蒸30分钟。

   • 功效 ：润肺化痰，适用于咽喉不适。

2. 清蒸螃蟹

   

   • 材料 ：大闸蟹1只、镇江香醋、白糖、生姜。

   • 做法 ：蟹脚绑紧后清蒸15分钟，蘸醋食用。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，但需控制摄入量以防寒伤脾胃。

3. 沙参板栗排骨汤

   • 材料 ：板栗6-10个、沙参15克、玉竹10克、排骨400克、生姜。

   • 做法 ：排骨焯水后与板栗、沙参同煮1.5小时。

   • 功效 ：益气健脾，滋阴润燥。

三、加餐（可选）：润肺小食

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合10克、银耳50克、雪梨2个、冰糖100克。

   • 做法 ：食材煮至浓稠后加冰糖，润肺止咳。

2. 莲藕花生肋排汤

   

   • 材料 ：老藕1节、肋排1根、红衣花生50克、莲子30克。

   • 做法 ：藕切滚刀块与肋排、花生同煮，安神助眠。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如雪梨、百合、山药等，增强润肺效果。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，避免油炸，减少燥热。

• 营养搭配 ：搭配蛋白质（如鸡胸肉、鱼类）、维生素C（如柑橘类）和膳食纤维，平衡营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。