2025年寒露补血益气补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：2027

以下是2025年寒露时节的补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念，分品类整理如下：

一、经典补血汤品

1. 茯苓炖鸡汤

   • 食材：鸡腿、茯苓、枸杞、红枣、生姜

   • 做法：鸡肉焯水后与茯苓、枸杞、红枣、生姜同炖，隔水慢火1.5小时，汤色乳白，滋补养颜

   • 功效：健脾安神，补气血，适合女性及体虚人群。

2. 川贝炖雪梨

   • 食材：雪梨、冰糖、川贝

   • 做法：雪梨掏空后与川贝、冰糖隔水蒸30分钟，润肺化痰，生津止渴

   • 功效：清热润燥，改善咽喉不适及咳嗽痰多。

3. 红枣花生山药粥

   • 食材：红枣、花生（连红衣）、山药、大米

   • 做法：山药切块与花生、红枣同煮，再加入大米，防粘锅煮10分钟，粥香浓郁

     

   • 功效：补气血，健脾养胃，滋养容颜。

二、时令蔬果搭配

1. 西芹南瓜炒百合

   • 食材：西芹、南瓜、百合、盐、鸡精

   • 做法：南瓜焯水后与西芹、百合翻炒，清甜爽口，润肺止咳

   • 功效：降血压，润燥生津，适合秋季食用。

2. 香菇冬瓜球

   • 食材：香菇、冬瓜、盐、鸡精

   • 做法：冬瓜切球焯水后与香菇翻炒，汤汁鲜美，清热解毒

   • 功效：滋阴润肺，辅助降火。

三、药膳推荐

1. 太子参麦冬雪梨汤

   • 食材：瘦猪肉、太子参、麦冬、雪梨

   • 做法：肉片焯水后与药材同煲1.5小时，补阴润燥

   • 功效：益气生津，缓解秋燥引起的干咳。

2. 枸杞红枣茶

   

   • 食材：枸杞、红枣、红糖

   • 做法：红枣与枸杞同煮，加红糖调味，代茶饮可提升气血

   • 功效：明目养神，增强免疫力。

四、补血小食

1. 红枣黑芝麻糊

   • 食材：黑芝麻、红枣、红糖

   • 做法：黑芝麻炒熟后与红枣、红糖混合，蒸熟后食用，滋补肝肾

   • 功效：滋阴补血，改善贫血。

2. 银耳草莓羹

   • 食材：银耳、草莓、红枣、枸杞

   • 做法：银耳泡发后与草莓、红枣炖煮，酸甜清润

   • 功效：生津润燥，美容养颜。

补充建议

• 食材选择 ：优先选用红色蔬果（如红枣、胡萝卜）及深色食材（如黑木耳、紫荆皮），搭配坚果（如花生）增强营养。- 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油炸，保留营养成分。- 注意事项 ：脾胃虚弱者慎用寒性食材（如川贝、西芹），需根据体质调整。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。