2025年寒露补气午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：6605

2025年寒露节气（10月8日至10月23日）是深秋时节，气温下降，气候干燥，饮食上应以滋阴润燥、补气养阳为主。以下是一份适合寒露时节的补气午餐食谱，帮助您增强体质，抵御秋寒。

一、清蒸鲈鱼

• 材料：鲈鱼1条（约500克）、姜适量、葱适量、料酒1汤匙、盐适量、蒸鱼豉油适量。
• 做法：
  1. 鲈鱼洗净，在鱼身两侧划几刀，用姜、葱、料酒腌制10分钟；
  2. 将腌好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸10分钟；
  3. 取出后淋上蒸鱼豉油即可。
• 功效：鲈鱼富含优质蛋白质和微量元素，清蒸能保留其营养，滋阴润燥，增强免疫力。

二、炒时蔬

• 材料：菠菜200克、西兰花200克、蒜末适量、盐适量、食用油适量。
• 做法：
  1. 菠菜洗净切段，西兰花洗净切小朵；
  2. 热锅凉油，爆香蒜末；
  3. 放入菠菜和西兰花，快速翻炒至熟，加盐调味即可。
• 功效：菠菜和西兰花富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠胃蠕动，增强体质。

三、南瓜粥

• 材料：南瓜300克、粳米100克、冰糖适量。
• 做法：
  1. 南瓜去皮切块，粳米洗净；
  2. 将南瓜和粳米放入锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟；
  3. 煮至粥稠，加入冰糖调味即可。
• 功效：南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，具有健脾养胃、补中益气的功效，适合寒露时节食用。

四、莲藕排骨汤

• 材料：莲藕300克、排骨300克、姜片适量、盐适量。
• 做法：
  1. 排骨洗净焯水，莲藕去皮切块；
  2. 将排骨和莲藕放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1小时；
  3. 加入姜片和盐调味，煮至排骨软烂即可。
• 功效：莲藕滋阴润燥，排骨富含胶原蛋白，此汤可补气养血，增强体质。

总结

寒露时节的午餐应以滋阴润燥、补气养阳为主，搭配鱼类、蔬菜和粥品，既美味又健康。减少辛辣食物的摄入，避免耗伤阴津。希望这份食谱能为您带来温暖与活力，度过一个舒适的深秋时节！