2025年寒露补维生素B一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：9164

2025年寒露时节，补充维生素B的一周食谱应注重全谷类、动物内脏、深色蔬菜和优质蛋白的搭配，如糙米、猪肝、菠菜和鸡蛋等，既能缓解秋燥又能增强免疫力。

1. 全谷类主食
   每天早餐可选择糙米粥、燕麦片或全麦面包，搭配豆浆或牛奶。午餐和晚餐用玉米、红薯替代部分精米白面，保留谷类外皮以最大化B族维生素摄入。

2. 动物肝脏与蛋类
   每周安排2-3次猪肝、鸡肝烹饪（如爆炒猪肝、肝泥粥），搭配胡萝卜或青椒促进铁吸收。鸡蛋每日1-2个，可做水煮蛋、蒸蛋羹或番茄炒蛋。

3. 深色蔬菜与豆类
   菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等深色蔬菜清炒或凉拌，每天至少300克。豆制品如豆腐、黑豆汤每周3次，补充叶酸和维生素B6。

4. 温补肉类与坚果
   鸭肉炖山药、栗子烧鸡肉等菜肴滋阴润燥，适合寒露气候。下午茶可搭配核桃、杏仁等坚果，补充维生素B1和健康脂肪。

坚持多样化饮食，避免过度加工食品，结合当季食材灵活调整，既能满足维生素B需求，又能顺应节气养生。