2025年寒露补充蛋白质补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1454

以下是2025年白露时节补充蛋白质与补血的食谱推荐，结合时令食材与营养需求整理而成：

一、经典补养食谱

1. 红枣山药枸杞粥

   • 材料 ：红枣5颗、山药100克、枸杞15克、粳米100克。 - 做法 ：山药切块与红枣、枸杞、粳米一同煮粥，粥熟后加盐调味。 - 功效 ：补气生血，滋阴润燥，适合贫血与秋季干燥。

2. 百合莲子银耳羹

   • 材料 ：百合30克、莲子30克、银耳10克、冰糖适量。 - 做法 ：食材浸泡后同煮，至软糯时加冰糖调味。 - 功效 ：清润肺燥，止咳安神，适合阴虚咳嗽与失眠。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：当归10克、生姜30克、羊肉150克、枸杞15克。 - 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜、枸杞同炖2小时。 - 功效 ：温中补血，驱寒散寒，适合宫寒痛经与贫血。

二、时令特色食谱

1. 白露三鲜汤

   

   • 材料 ：白露时节食材（如莲子、百合、鸭肉）搭配。 - 做法 ：清炖至食材软烂，调味鲜美。 - 功效 ：滋阴润燥，增强免疫力。

2. 药膳鸽子汤

   • 材料 ：鸽子1只、党参10克、黄芪15克、枸杞15克。 - 做法 ：鸽子焯水后与药材炖煮2小时。 - 功效 ：补气养血，滋肾益精，适合体质虚弱者。

三、蛋白质与补血双补食谱

1. 鸡胸肉豆腐沙拉

   • 材料 ：鸡胸肉100克、豆腐100克、生菜50克、橄榄油10克。 - 做法 ：鸡胸肉煮熟后与豆腐、生菜混合，淋橄榄油。 - 功效 ：高蛋白低脂肪，润燥开胃。

2. 核桃黑芝麻糊

   • 材料 ：核桃50克、黑芝麻30克、糯米50克。 - 做法 ：研磨后煮成糊状，温热食用。 - 功效 ：补脑健肾，润肠通便，含铁量高。

四、注意事项

• 饮食原则 ：白露后宜清淡，避免过饱，以粥类为主食。- 食材选择 ：优先选应季食材（如莲子、百合），避免寒凉伤胃。- 特殊人群 ：肾功能不全者慎用豆腐，贫血严重者需搭配铁剂。通过以上食谱，既能满足白露时节的营养需求，又能实现蛋白质与补血的双重目标。建议根据体质调整食材搭配，长期坚持效果更佳。