2025年寒露低盐营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：153

2025年寒露时节，低盐营养食谱应以温补润燥、增强免疫力为核心，重点搭配高蛋白肉类、根茎类蔬菜及当季水果，通过蒸煮炖等健康烹饪方式减少盐分摄入，同时兼顾传统节气饮食习俗。

1. 优选温补食材
   牛肉炖白萝卜、羊肉配生姜、鸡肉栗子煲等搭配能补阳驱寒，牛肉富含铁和蛋白质，白萝卜助消化，栗子健脾益肾。根茎类如山药、红薯可替代部分主食，提供膳食纤维和能量。

2. 低盐高营养菜品
   清蒸螃蟹、鱼香鸡丝等减少酱油和盐的使用，以食材本味为主；海米油菜、松仁玉米等清淡小炒保留营养。汤品推荐芦笋蛋花汤、竹荪蛋花汤，用菌菇和蔬菜提鲜。

3. 当季蔬果润燥
   每日摄入300-500克深色蔬菜如菠菜、油菜，搭配苹果、梨、柿子等水果补充维生素C和水分。避免腌制或罐头食品，新鲜雪梨川贝盅可润肺止咳。

4. 健康烹饪与控盐技巧
   采用蒸、煮、炖等方式，如鲜虾时蔬蒸饺、红枣花生山药粥，减少油炸和酱料。用柠檬汁、香草替代部分盐调味，控制每日盐量低于5克。

寒露饮食需平衡营养与低盐原则，顺应节气调整膳食结构，既能御寒保暖，又能预防秋燥，适合全家长期践行。