2025年寒露补钙7天食疗食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：9889

以下是2025年寒露时节的补钙食疗食谱推荐，结合了补钙食物搭配与中医养生理念：

一、经典补钙菜品推荐

1. 海带烧黄豆

   • 海带富含钙质，黄豆补充B族维生素和矿物质，两者搭配可增强补钙效果。

   • 做法 ：海带焯水后与黄豆、红椒丁同炒，加盐、生抽调味，勾芡收汁。

2. 豆腐炖鱼

   • 植物性豆腐易吸收，搭配鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）可补充优质蛋白和钙质。

   • 做法 ：豆腐切块与鱼片同炖，加姜片、葱段提鲜，汤汁浓稠时加盐调味。

3. 芝麻糊

   • 芝麻含钙量高，可磨成粉撒在粥里或拌菜，简单易做。

   • 做法 ：芝麻炒熟后与糖、水混合，煮成糊状即可。

4. 清蒸螃蟹

   

   • 河蟹等品种钙、磷丰富，清蒸可保留营养。

   • 做法 ：蟹肉绑扎后清蒸15分钟，蘸姜醋汁食用。

二、时令蔬果搭配

1. 川贝炖雪梨

   • 清润滋补，雪梨生津，川贝化痰，适合秋季干燥时食用。

   • 做法 ：雪梨掏空与川贝、冰糖同蒸30分钟。

2. 拔丝山药

   • 山药含钙、磷，搭配木耳、百合增加膳食纤维和微量元素。

   • 做法 ：山药切片炸至金黄，淋糖汁翻炒，最后勾芡。

3. 海带汤

   • 海带炖汤可补钙且易消化，适合中老年人。

   • 做法 ：海带与黄豆、香菇同煮，加盐、胡椒粉调味。

三、汤品推荐

1. 排骨汤

   

   • 需少盐以保留钙质，可搭配玉米、胡萝卜增加营养。

   • 做法 ：排骨焯水后与蔬菜同煮，大火收汁前加盐。

2. 百合银耳羹

   • 养阴润燥，适合燥邪伤肺时饮用。

   • 做法 ：百合、银耳泡发后与枸杞、冰糖同煮。

四、注意事项

• 少盐原则 ：补钙食物（如排骨汤）需控制盐量，避免影响吸收。

• 搭配建议 ：钙质吸收需维生素D辅助，可搭配阳光浴或食用富含D的食物（如鱼油）。

• 中老年人 ：建议每日摄入1000-1200mg钙，若饮食不足可考虑补充钙剂，但需遵医嘱。

通过以上食谱，既能满足补钙需求，又能兼顾时令养生。建议根据个人体质调整食材搭配，长期坚持效果更佳。