2025年寒露流质营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1276

以下是2025年寒露时节的流质营养食谱推荐，结合了时令食材与养生需求整理而成：

一、经典养生粥品

1. 山药红枣花生粥

   • 材料：山药1段、红枣10枚、花生45克、大米100克。

   • 做法：山药去皮切块，花生连红衣，与大米同煮10-15分钟，可加入枸杞增加滋补效果。

   • 功效：补脾养胃、补中益气，适合秋季干燥时食用。

2. 百合雪梨瘦肉汤

   • 材料：瘦猪肉500克、太子参30克、雪梨4个、麦冬15克、南杏仁30克。

   • 做法：牛肉焯水后与雪梨、百合、麦冬同煮1-2小时，调味后食用。

   • 功效：清燥润肺、益气生津，适合秋燥引起的咳嗽痰多。

3. 西芹南瓜炒百合

   • 材料：西芹1根、南瓜1个、百合100克、盐适量。

     

   • 做法：西芹焯水后与南瓜、百合翻炒，调味后出锅。

   • 功效：润肺止咳、健脾养胃，改善秋燥引起的皮肤干燥。

二、汤品推荐

1. 猪骨汤

   • 材料：猪骨500克、姜片、葱段、料酒。

   • 做法：猪骨焯水后与姜葱料酒同煮1.5小时，可加入枸杞、红枣增加营养。

   • 功效：滋补肝肾、强筋骨，适合寒露后身体虚弱时饮用。

2. 番茄胡萝卜炖牛腩

   • 材料：牛腩500克、番茄2个、胡萝卜1根、大料、盐、料酒。

   • 做法：牛腩焯水后与番茄、胡萝卜炖煮1.5小时，至肉质软烂。

   • 功效：补中益气、活血化瘀，适合体弱多病者。

3. 羊肉炖白萝卜

   • 材料：羊肉500克、白萝卜1根、花椒、大料、盐。

     

   • 做法：羊肉焯水后与白萝卜同煮1小时，调味后食用。

   • 功效：温中散寒、止咳化痰，适合冬季手脚冰凉者。

三、凉拌与轻食

1. 凉拌海带丝

   • 材料：海带丝100克、蒜末、生抽、醋、辣椒油。

   • 做法：海带焯水后过凉，与蒜末、调料拌匀即可。

   • 功效：清热解毒、凉血消肿，适合夏季补充水分。

2. 苹果绿沙拉

   • 材料：生菜、苹果、黄瓜、橄榄油、柠檬汁。

   • 做法：蔬菜洗净切块，混合后淋上橄榄油和柠檬汁。

   • 功效：富含膳食纤维，促进消化，适合秋季健康饮食。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如红薯、南瓜、山药等，避免过度加工食品。

• 烹饪方式 ：尽量采用蒸、煮、炖等低脂方式，减少油盐添加。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如瘦肉、豆类）、维生素（如蔬菜）和碳水（如粥类），保持营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配少量坚果或种子提升营养。