2025年寒露调养气血三餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7051

以下是2025年寒露时节调养气血的午餐食谱推荐，结合中医养生理念和营养均衡原则整理而成：

一、补血润燥类

1. 百合蘑菇鸡汤

   • 材料 ：鸡腿肉、巴西蘑菇、百合、姜片

   • 做法 ：鸡肉焯水后与蘑菇、百合同炖20分钟，增强补脾养阴效果

   • 适宜人群 ：脾胃虚弱、失眠多梦者

2. 红烧鲤鱼

   • 材料 ：鲤鱼、姜片、葱段、大蒜、红椒、酱油、糖、盐

   • 做法 ：鲤鱼切块红烧，搭配葱姜蒜提鲜，兼具补血与滋阴作用

   • 功效 ：促进血液循环，改善贫血症状

二、滋阴润燥类

3. 雪梨川贝炖百合

   

   • 材料 ：雪梨、川贝、百合、冰糖

   • 做法 ：隔水炖煮1小时，润肺化痰，适合秋季咳嗽痰多者

   • 功效 ：清热润燥，缓解燥邪伤肺引起的干咳

4. 银耳莲子羹

   • 材料 ：银耳、莲子、枸杞、冰糖、水

   • 做法 ：莲子与银耳炖煮至软烂，加入枸杞增强滋阴效果

   • 功效 ：养阴生津，改善皮肤干燥与口干咽燥

三、健脾益胃类

5. 山药排骨汤

   • 材料 ：排骨、山药、姜片、料酒、盐

   • 做法 ：排骨焯水后与山药同炖30分钟，补脾强胃

   • 功效 ：促进消化吸收，增强体力

6. 黄豆猪蹄汤

   

   • 材料 ：猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒、盐

   • 做法 ：黄豆泡软后与猪蹄炖煮1.5小时，软烂易消化

   • 功效 ：补气血，改善四肢乏力

四、增强免疫力类

7. 番茄花菜炒虾仁

   • 材料 ：番茄、花菜、虾仁、蒜末、盐、生抽

   • 做法 ：番茄炒出汁后与花菜、虾仁翻炒，富含维生素C

   • 功效 ：增强免疫力，促进新陈代谢

8. 清蒸螃蟹

   • 材料 ：大闸蟹、姜末、镇江香醋、白糖、葱花

   • 做法 ：蟹肉清蒸后蘸醋食用，补肝肾、益气血

   • 注意事项 ：寒性体质需适量食用

五、润燥滑肠类

9. 秋葵炒五花肉

   

   • 材料 ：秋葵、五花肉、蒜末、小米辣、生抽

   • 做法 ：五花肉煸炒后与秋葵同炒，搭配蒜末提香

   • 功效 ：清除肠道燥热，促进排便

10. 百合银耳粥

    • 材料 ：百合、银耳、枸杞、冰糖、水

    • 做法 ：粥类食材搭配，润肺生津，适合干燥季节

    • 功效 ：滋阴润燥，改善皮肤干燥与咽喉不适

饮食建议

• 搭配原则 ：每餐包含蛋白质（鸡/鱼/豆腐）、蔬菜（百合/菠菜/番茄）及主食（粥/面）

• 烹饪方法 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加

• 注意事项 ：燥邪易伤肺胃，避免辛辣、熏烤类食物

通过以上食谱的合理搭配，可有效调养气血，适应寒露时节的养生需求。