2025年寒露增重午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：4452

​​2025年寒露增重午餐需兼顾高热量与节气养生，推荐3类核心食材：健脾暖胃的根茎类（如山药、南瓜）、优质蛋白（牛肉、深海鱼）、坚果类（核桃、杏仁），搭配温补烹饪方式（炖煮、焗烤）。​​

1. ​​根茎类主食打底​​
   寒露时节脾胃易受寒，选择红薯、芋头等慢碳，搭配栗子焖饭或南瓜炖排骨，既能提供持续能量，又促进消化吸收。避免生冷沙拉，改用烤制或蒸煮保留营养。

2. ​​高蛋白肉类增量​​
   增重需保证每餐20-30g蛋白质，优选脂肪含量适中的羊肉煲或三文鱼，佐以姜蒜驱寒。红烧牛腩搭配腐竹，动物蛋白与植物蛋白互补，提升饱腹感。

3. ​​坚果与温补油脂​​
   用核桃碎拌入燕麦饭，或杏仁酱涂抹全麦面包，增加健康脂肪。烹饪改用椰子油或山茶油，低温快炒锁住营养，避免油炸破坏不饱和脂肪酸。

寒露增重需顺应“秋收冬藏”原则，午餐热量可较平日提升15%，但忌油腻过度。每周调整食材组合，例如周一切换为莲藕炖鸡，周三加入芝麻酱拌面，平衡营养与口感。