2025年秋分补肾的饮食食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3758

以下是2025年秋分补肾营养食谱推荐，结合秋季养生原则和补肾食物特性整理而成：

一、经典补肾汤品

1. 板栗核桃母鸡汤

   • 食材 ：老母鸡、核桃仁、板栗、羊肚菌、山药、红枣、姜片。 - 做法 ：老母鸡焯水后与核桃仁、板栗、羊肚菌、山药同炖1小时，加入红枣和姜片调味。 - 功效 ：补脾健胃、补肾强筋，适合秋季温和进补。

2. 海参小米粥

   • 食材 ：海参、小米、枸杞、姜片、料酒。 - 做法 ：海参泡发后与小米同煮，加入枸杞和姜片，小火炖20分钟。 - 功效 ：滋阴润燥、补益肝肾，适合肾阴虚人群。

3. 黑豆莲藕汤

   • 食材 ：章鱼干、猪骨、黑豆、莲藕、陈皮、蜜枣、姜片。 - 做法 ：猪骨焯水后与章鱼、黑豆、莲藕同炖2小时，加入陈皮和蜜枣调味。 - 功效 ：补益肝肾、健脾利水，适合体力不足者。

二、时令养生菜谱

1. 秋分板栗糕

   

   • 食材 ：板栗、糯米粉、糖、黄油。 - 做法 ：板栗蒸熟后与糯米粉混合，加入糖和黄油制成糕点。 - 功效 ：补脾肾、强筋骨，适合作为秋季点心。

2. 核桃炖蚕蛹

   • 食材 ：核桃肉、蚕蛹、酒、盐、味精。 - 做法 ：蚕蛹炒熟后与核桃仁一起隔水炖熟，调味后收汁。 - 功效 ：补脾益肾、提高免疫力。

3. 红烧黄鳝

   • 食材 ：黄鳝、姜、葱、蒜、生抽、老抽、糖。 - 做法 ：黄鳝切段与姜葱蒜炒熟，加入生抽、老抽炖煮至入味。 - 功效 ：滋阴补肾、提升体力，适合秋季滋补。

三、药膳推荐

1. 山药蛋黄粥

   • 食材 ：山药、鸡蛋、粳米、盐。 - 做法 ：山药切片与粳米同煮，打入鸡蛋搅拌至凝固。 - 功效 ：滋阴润燥、养血安神，改善失眠多梦。

2. 枸杞叶粥

   

   • 食材 ：鲜枸杞叶、大米。 - 做法 ：枸杞叶煮烂后与大米混合，文火熬煮。 - 功效 ：清肝明目、滋补肝肾。

3. 桑葚排骨汤

   • 食材 ：桑葚、排骨、姜片。 - 做法 ：桑葚与排骨同炖1小时，加入姜片调味。 - 功效 ：滋阴补血、强筋健骨，适合肝肾阴虚者。

四、日常养生建议

• 饮食原则 ：秋季宜选温补食物，如板栗、核桃、海参，避免寒凉伤肾。- 进补方式 ：建议每周2-3次食用上述汤品，长期坚持效果更佳。- 搭配建议 ：搭配枸杞、桑葚等食材可增强滋补效果，如板栗核桃母鸡汤+枸杞叶粥。通过以上食谱的合理搭配与科学进补，可有效提升秋季肾气，增强身体抵抗力。