2025年秋分补维生素C午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：9588

2025年秋分时节，补充维生素C的午餐应注重新鲜蔬果搭配，推荐富含维C的柑橘类水果、深色绿叶菜及十字花科蔬菜，如橙子、菠菜、西兰花等，既能增强免疫力，又能顺应季节养生需求。

1. 柑橘类水果为主餐甜点
   午餐后搭配橙子、柚子或猕猴桃，每100克含维C约50-70mg，酸甜口感促进食欲，同时满足日需量的60%以上。

2. 深色绿叶菜凉拌或快炒
   菠菜、苋菜、苦瓜等焯水凉拌，或与蒜末清炒，保留更多维C。建议搭配少量坚果，促进脂溶性营养素吸收。

3. 十字花科蔬菜炖汤
   西兰花、羽衣甘蓝加入鸡肉或豆腐炖煮，高温短时烹调减少维C流失，汤品暖胃适合秋分微凉天气。

4. 维C高含量食材组合
   甜椒+番茄+柠檬汁的沙拉，或草莓+芒果的餐后拼盘，多重抗氧化物质协同作用，提升吸收率。

秋分午餐兼顾维C补充与季节性温补，避免长时间高温烹饪，优先选择当季本地食材，营养与口感双赢。