2025年秋分滋补一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1089

以下是2025年秋分温补一周食谱推荐，结合中医养生理念和时令食材整理而成：

一、周一：山药排骨汤

• 材料 ：排骨500g、山药半根、枸杞适量、胡萝卜1根、生姜适量切片、料酒1茶匙、白醋几滴、八角一个、盐适量

• 做法 ：

  1. 排骨焯水后与姜、料酒、八角同煮1小时。

  2. 加入山药、胡萝卜继续炖煮1小时，最后加枸杞和盐调味

二、周二：红烧肉（秋分版）

• 材料 ：三层肉450g、冰糖2汤勺、生姜片、橙皮、香叶2片、八角1个、肉桂皮一小段、老抽1汤勺、生抽1汤勺、料酒2汤勺、盐适量、山楂片

• 做法 ：

  1. 肉类焯水后，用冰糖炒出糖色裹肉。

  2. 加入生抽、老抽、料酒炖煮至软烂，最后收汁加山楂片提鲜

     

三、周三：清蒸秋葵

• 材料 ：秋葵2根、猪肉片100g、葱花、姜末、盐、食用油适量

• 做法 ：

  1. 秋葵切片焯水，猪肉片腌制后铺在秋葵上。

  2. 蒸8分钟，撒葱花和盐即可

四、周四：白萝卜炖鸡

• 材料 ：老母鸭1只、酸萝卜1根、生姜、花椒适量

• 做法 ：

  1. 鸭肉焯水后与酸萝卜、姜、花椒同炖1-2小时

五、周五：党参当归乌鸡汤

• 材料 ：乌鸡500g、党参15g、当归10g、黄芪30g、生姜、红枣、枸杞适量

• 做法 ：

  1. 乌鸡焯水后与药材同炖1小时，加盐调味

六、周六：银耳木瓜鸡汤

• 材料 ：母鸡1只、银耳10g、木瓜1个、无花果2个、姜3片

  

• 做法 ：

  1. 鸡肉与药材炖煮1小时，加入木瓜和无花果再炖30分钟

七、周日：莲藕排骨汤

• 材料 ：排骨500g、莲藕1根、黑豆10g、花生15g、红枣5颗、姜片适量

• 做法 ：

  1. 排骨焯水后与莲藕、黑豆、花生同炖2小时

饮食建议

1. 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋葵、山药、莲藕等，增强滋阴润燥效果。2. 烹饪方式 ：以蒸、炖为主，减少油盐添加，保留营养。3. 搭配原则 ：遵循“2红1白”原则，如红枣花生粥（红）+老鸭汤（白），平衡补肺润燥与滋阴补气。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期食用前咨询中医师。