2025年秋分低钠一周七天营养食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：6244

2025年秋分时节，低钠一周七天营养食谱的核心在于结合高钾低钠食材与应季养生原则，通过科学搭配减少盐分摄入，同时保障中老年人所需的营养与能量。

1. 周一：清蒸鲈鱼+蒸土豆丝
   鲈鱼富含优质蛋白且钠含量低，清蒸保留鲜味；土豆丝蒸制后拌蒜泥，补充钾元素，缓解秋燥。

2. 周二：豆腐炖蘑菇+西兰花炒胡萝卜
   豆腐与蘑菇提供植物蛋白和膳食纤维，西兰花搭配胡萝卜增强抗氧化能力，调味仅用低钠酱油。

3. 周三：冬瓜肉末汤+糙米饭
   冬瓜利水消肿，搭配瘦肉末补充蛋白质；糙米替代白米，增加B族维生素摄入。

4. 周四：麻婆豆腐（低钠版）+菠菜拌芝麻
   用低盐豆瓣酱和花椒提味，减少钠含量；菠菜焯水后加芝麻酱，补铁又提香。

   

5. 周五：烤鸡胸肉+烤南瓜
   鸡胸肉用柠檬汁和黑胡椒腌制后烤制，南瓜天然甜味减少调味需求，富含β-胡萝卜素。

6. 周六：素鲍鱼（香菇制）+凉拌黄瓜
   香菇切片煎至金黄模拟鲍鱼口感，黄瓜切片用醋和香油凉拌，清爽开胃。

7. 周日：五指毛桃煲鸡汤+蒸红薯
   五指毛桃健脾补气，鸡肉去皮炖煮减少脂肪；红薯作为主食，高钾低钠且促进肠道蠕动。

秋分饮食需注重食材本味，减少加工调料，多采用蒸、煮、烤等烹饪方式，既顺应节气变化，又能有效控制钠摄入，适合中老年人长期坚持。