2025年秋分润燥一周食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1966

以下是2025年秋分润燥一周食谱推荐，结合传统养生理念与现代饮食需求整理而成：

一、经典润燥食谱

1. 双银汤

   • 材料 ：银耳、白萝卜、鸭汤

   • 做法 ：萝卜切丝，银耳分半，与鸭汤同炖，注意火候避免过久。

   • 功效 ：白萝卜清热祛痰，银耳补肺气，适合口干舌燥、咳嗽痰多者。

2. 百合栗子鸡

   • 材料 ：鸡肉、栗子、百合（干品100克）

   • 做法 ：鸡肉切块焯水，与栗子、百合一起炖煮至熟烂，调味后食用。

   • 功效 ：百合滋阴润肺，栗子补中益气，改善体弱乏力、失眠多梦。

3. 川贝炖秋梨

   • 材料 ：秋梨1只、川贝母粉5克、冰糖10克

     

   • 做法 ：秋梨挖空填入川贝母和冰糖，文火炖煮至软烂，汤汁浓稠。

   • 功效 ：生津润燥、清热化痰，适合痰热咳嗽、咽喉不适。

二、时令蔬果推荐

• 秋季蔬菜 ：菜心、胡萝卜、荠菜、西红柿、藕、秋梨、苹果、葡萄等，富含维生素和膳食纤维，可凉拌或清炒。

• 应季水果 ：梨、苹果、柚子、桑葚，具有生津、润燥、抗氧化作用，建议每日摄入2-3种。

三、养生粥品

1. 山药百合大枣粥

   • 材料 ：鲜山药100g、百合30g、大枣10枚、薏苡仁30g

   • 做法 ：食材蒸熟后混合，粥成后冷却食用，可搭配枸杞子增强功效。

   • 功效 ：健脾养胃、润肺安神，适合脾胃虚弱、失眠多梦者。

     

2. 祛湿养生粥

   • 材料 ：薏仁20g、芡实10g、莲子6颗、红枣3枚

   • 做法 ：熬煮至粘稠，可加入冬瓜或红豆增加口感，每日1次。

   • 功效 ：健脾祛湿、改善油光满面、大便不畅。

四、汤品与炖菜

1. 海藻汤

   • 材料 ：海藻、海苔（可搭配虾仁）

   • 做法 ：水煮后加入海产品炖煮，可补充碘元素和膳食纤维。

   • 功效 ：保护甲状腺、增强免疫力。

2. 墨鱼鸡汤

   • 材料 ：小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵

   • 做法 ：墨鱼泡发后与鸡肉同炖2小时，加入葱姜料酒提鲜。

   • 功效 ：补肝益肾、滋阴润燥，适合肝肾不足者。

     

五、注意事项

• 体质调理 ：湿热体质者宜多食辛酸食物（如萝卜、秋梨），避免甜腻；寒湿体质需搭配健脾食材（如山药、薏仁）。

• 烹饪原则 ：秋分后宜采用“减苦增辛、酸”的饮食原则，以养阴润燥为主。

• 季节食材 ：优先选择当季蔬果，如秋梨、鸭肉等，营养更丰富。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配不同食材组合以达到营养均衡。若需进一步定制，可咨询专业营养师。