2025年白露补肺早餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：7975

以下是2025年白露时节补肺早餐食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分品类整理如下：

一、经典药膳类

1. 莲子百合煲

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。

   • 做法 ：莲子、百合浸泡30分钟，与焯水后的肉片同煮，加盐调味。

   • 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 柚子鸡

   • 材料 ：柚子1个（越冬最佳）、公鸡1只、盐适量。

   • 做法 ：柚子切块放入鸡腹，蒸熟后加盐调味。

   • 功效 ：补肺益气，化痰止咳。

3. 银耳雪梨羹

   • 材料 ：银耳50克、雪梨1个、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨同煮，加冰糖至浓稠。

     

   • 功效 ：滋阴润肺，生津止渴。

二、营养粥品类

1. 糯米阿胶粥

   • 材料 ：阿胶30克、糯米50-60克、红糖适量。

   • 做法 ：糯米煮粥时加入捣碎的阿胶，边煮边搅拌，最后加红糖。

   • 功效 ：养血止血，适用于阴虚血亏引起的头晕眼花。

2. 百合莲子猪蹄汤

   • 材料 ：猪蹄半个、莲藕500克、枸杞1小把、米酒20克。

   • 做法 ：猪蹄焯水后与莲藕、枸杞同煮，加米酒去腥。

   • 功效 ：润肺安神，缓解秋燥引起的失眠。

三、时令蔬果类

1. 西芹炒虾仁

   • 材料 ：西芹1把、鲜虾300克、胡萝卜半根、姜片1块。

     

   • 做法 ：虾仁腌制后与西芹、胡萝卜翻炒，加盐和温水焖煮。

   • 功效 ：清热润肺，富含膳食纤维，适合中老年人。

2. 莲藕炒肉

   • 材料 ：莲藕2节、猪肉300克、蒜苗1根、小米辣2根。

   • 做法 ：莲藕切片焯水后与猪肉丁翻炒，加调料焖煮。 - 功效 ：清热凉血，养心安神。

四、其他推荐

• 药膳茶饮 ：

  • 川贝百合炖雪梨 ：川贝10克、百合10克、雪梨2个，加冰糖炖煮。

  • 红枣枸杞茶 ：红枣5颗、枸杞10克，泡水代饮。- 早餐组合 ：

  • 燕麦粥+坚果+苹果 ：提供膳食纤维与维生素。

  • 全麦面包+低脂酸奶+蓝莓 ：均衡营养搭配。

    

注意事项

1. 食材选择 ：秋季宜选润肺食材，如梨、百合、柚子等，避免辛辣油腻食物。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸，保留营养。3. 特殊人群 ：

   • 气虚体弱者慎用寒性食材（如柚子、银耳）；

   • 糖尿病患者需控制甜味添加量。

通过以上食谱，既能满足补肺需求，又能兼顾营养均衡，建议根据个人体质调整搭配。