2025年白露低钠午餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：389

​​2025年白露时节的低钠午餐应注重当季食材与低盐调味，推荐以南瓜、山药、鲜菇为主料搭配清蒸鱼或豆腐，通过天然香料提味，既符合节气养生需求又控制钠摄入。​​

南瓜富含膳食纤维和β-胡萝卜素，蒸煮后自然甜味可减少盐的使用；搭配山药能健脾润燥，适合白露转凉的气候。鲜菇类如杏鲍菇或金针菇提供鲜味氨基酸，替代味精的钠含量。主菜选择清蒸鲈鱼或嫩豆腐，前者用葱姜丝和柠檬汁去腥提鲜，后者以芝麻酱或蒜泥调味，避免酱油过量。调味优先选用花椒、八角、新鲜香草等天然香料，或少量低钠酱油与醋调和。主食建议糙米饭或小米粥，增加钾摄入以平衡体内钠钾比例。

白露饮食需顺应“防秋燥、养肺阴”的原则，低钠不等于寡淡，巧妙搭配食材本味与香料层次即可兼顾健康与风味。