2025年白露恢复元气晚餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3880

根据2025年白露时节的养生需求，结合滋阴润燥、补气血等原则，以下是几款适合晚餐的食谱推荐及养生建议：

一、经典滋阴润燥食谱

1. 绿豆薏仁鸭汤

   • 材料 ：鸭腿1只、绿豆50克、薏仁50克、陈皮1小块、冬瓜100克、盐适量

   • 做法 ：鸭腿焯水后与薏仁、绿豆、陈皮、冬瓜同煮1.5小时，至冬瓜软烂加盐调味

   • 功效 ：清热利湿，缓解秋燥引起的咳嗽和皮肤干燥。

2. 莲子百合银耳羹

   • 材料 ：莲子30克、百合30克、干银耳25克、冰糖适量

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、百合同煮1小时，至银耳软糯加冰糖调味

   • 功效 ：润肺止咳，滋阴润燥，适合秋燥咳嗽及皮肤干燥。

     

二、补气血强身食谱

1. 红枣乌梅汤

   • 材料 ：大枣20克、乌梅20克、冰糖适量

   • 做法 ：红枣与乌梅煮水，加冰糖调味，可反复饮用

   • 功效 ：滋阴益气，敛汗生津，增强体力和免疫力。

2. 牡蛎蒸粉丝

   • 材料 ：生蚝6只、粉丝100克、大蒜4瓣、盐适量

   • 做法 ：生蚝焯水后与粉丝、大蒜同蒸5分钟，淋上生抽和香油

   • 功效 ：补肝肾，强筋骨，促进消化。

三、药膳推荐

1. 川贝母甲鱼汤

   • 材料 ：甲鱼1只（约500克）、川贝母5克、料酒、姜片、盐适量

   • 做法 ：甲鱼蒸熟后与川贝母、姜片同煮1小时，加盐调味

     

   • 功效 ：滋阴润肺，清虚火，适合肺阴虚引起的干咳。

2. 银耳雪梨汤

   • 材料 ：银耳50克、雪梨1个、冰糖适量

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨同煮至软烂，加冰糖调味

   • 功效 ：生津润燥，清肺止咳，适合秋燥咳嗽。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如莲子、百合、绿豆等，确保新鲜度。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，避免油炸和辛辣调味，减少燥热。

• 饮食禁忌 ：忌食辛辣、生冷食物，如辣椒、冰淇淋等，以免加重秋燥。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步了解具体烹饪步骤或食材搭配，可参考权威食谱书或营养师建议。