2025年白露补钙三餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：1335

以下是2025年白露时节补钙三餐食谱推荐，结合了营养均衡与补钙需求：

一、早餐

1. 豆腐干炒韭菜

   • 豆腐干（每百克含413毫克钙）与韭菜搭配，补钙效果显著。

   • 做法：豆腐干切条后与韭菜段一起炒，加入红椒丝提色，最后淋入水淀粉勾芡。

2. 燕麦牛奶粥

   • 燕麦富含膳食纤维，搭配牛奶（钙含量高）可增强饱腹感。

   • 做法：燕麦片与牛奶同煮，可加入坚果碎增加营养。

二、午餐

1. 香菇烧板栗

   • 板栗（每100克含349毫克钙）与香菇炖煮，软糯入味。

   • 做法：板栗焯水后与香菇、青红椒一起翻炒，加入生抽、老抽调味，焖煮10分钟。

2. 清蒸鱼块

   • 鲜鱼（如鲈鱼、草鱼）清蒸，搭配豆腐丝，补充优质蛋白。

     

   • 做法：鱼块腌制后蒸熟，淋上蒸鱼豉油，搭配姜丝葱段提鲜。

三、晚餐

1. 秋葵炒虾仁

   • 芝麻酱（含1170毫克钙）与虾仁搭配，营养丰富。

   • 做法：虾仁炒至变色后加入秋葵，翻炒至断生，淋上芝麻酱汁。

2. 莲藕排骨汤

   • 莲藕与排骨炖煮，滋补养颜。

   • 做法：排骨焯水后与莲藕、枸杞一起炖煮1小时，加盐调味。

补钙小贴士

1. 食材选择 ：

   • 豆制品（豆腐、豆干）、绿叶蔬菜（如芥蓝、菠菜）、坚果（杏仁、核桃）等高钙食物要多吃。

   • 每日钙摄入建议：30岁以上人群需达到1000-1200毫克，可通过食物组合实现。

2. 烹饪方式 ：

   • 优先选择蒸、煮、炖，减少油炸和高温处理，保留营养。

     

   • 肉类搭配豆制品可提高钙吸收率，例如豆腐炒肉、鱼豆腐酿肉。

3. 营养均衡 ：

   • 每餐搭配蛋白质（鸡胸肉、鱼类）、碳水（全谷物）、脂肪（橄榄油），避免单一营养过剩。

   • 白露后气候干燥，可适当增加滋阴润燥的食物（如百合、银耳）。

通过以上食谱搭配，既能满足补钙需求，又能保证营养均衡。建议根据个人体质调整食材比例，长期坚持健康饮食。