2025年白露低盐食谱有哪些

有家健康网 2025-04-20阅读量：2025

以下是2025年白露时节的低盐食谱推荐，结合传统养生食材与现代健康饮食理念整理而成：

一、经典药膳推荐

1. 莲子百合煲

   • 配料 ：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

   • 做法 ：莲子百合浸泡30分钟，与焯水后的精瘦肉一同煲煮，可适量放精盐和味精调味。

   • 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 柚子鸡

   • 配料 ：柚子（越冬最佳）1个，公鸡1只，精盐适量。

   • 做法 ：公鸡去毛内脏后与柚子同蒸，出锅前加盐调味。

   • 功效 ：补肺益气，化痰止咳。

3. 银杏鸡丁

   • 配料 ：银杏（白果）100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、香油、盐、葱等适量。

     

   • 做法 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，勾薄芡后淋香油。

   • 功效 ：补气养血，平喘止带，适合老年慢性气管炎及女性带下症患者。

二、日常低盐菜品

1. 清蒸鲈鱼

   • 用葱姜料酒腌制后清蒸，肉质紧实鲜嫩，搭配蒸鱼豉油即可。

2. 西芹百合炒虾仁

   • 西芹切段与百合、虾仁快炒，清淡爽口，适合秋季养生。

3. 香菇油菜

   • 香菇与油菜同炒，保留鲜嫩口感，可加蒜末提香。

三、汤品推荐

1. 润肺雪耳汤

   • 雪耳、无花果、杏仁、蜜枣、玉竹、枸杞炖煮2小时，起锅前加盐。

   • 功效 ：滋阴润肺，适合秋燥咳嗽。

2. 乌鸡汤

   

   • 乌鸡焯水后与姜片、枸杞炖煮1.5小时，出锅前加盐和胡椒粉。

   • 功效 ：滋阴补肾，增强免疫力。

四、主食与配菜

1. 五谷杂粮团葱炖猪肚

   • 团葱与五谷杂粮、猪肚炖煮，养胃健脾。

2. 南瓜小米粥

   • 南瓜切块与小米同煮，粥香浓郁，可加枸杞增加营养。

五、注意事项

• 低盐标准 ：每日食盐摄入量不超过6克，建议使用低钠盐或香料替代部分盐分。

• 烹饪技巧 ：焯水后及时过凉保持鲜嫩，炒菜时用大火快炒减少盐分添加。

• 食材选择 ：优先选择新鲜蔬菜和瘦肉，避免加工食品和油炸食品。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配多样化食材以确保营养均衡。