2025年白露祛湿早餐食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：5171

以下是2025年白露时节的祛湿早餐食谱推荐，结合了时令食材与祛湿养生原则，分门别类整理如下：

一、经典祛湿粥品

1. 红豆陈皮粥

   • 材料 ：红豆20克、陈皮10克、薏米30克、冰糖适量。

   • 做法 ：红豆、薏米提前浸泡2小时，与陈皮一同煮粥1.5小时以上，加冰糖调味。

   • 功效 ：红豆清热解毒，陈皮燥湿化痰，薏米利水渗湿，适合湿气重人群。

2. 山药糕

   • 材料 ：山药150克、糯米粉100克、冰糖适量。

   • 做法 ：山药切块蒸熟后与糯米粉混合，加冰糖制成糕点，蒸熟即可。

   • 功效 ：补脾益胃，促进湿气排出，可搭配核桃增加营养。

3. 玉米排骨汤

   

   • 材料 ：鲜玉米2根、猪排骨300克、生姜1片、料酒1汤匙。

   • 做法 ：排骨焯水后与玉米炖煮20-30分钟，加盐调味，最后撒葱段提香。

   • 功效 ：玉米清甜开胃，排骨补骨，汤品可缓解秋燥。

二、营养早餐组合

1. 核桃杂粮粥

   • 材料 ：黑米30克、黄豆30克、花生20克、莲子30克、红枣适量、冰糖适量。

   • 做法 ：所有食材浸泡1小时，大火煮开后转小火炖1.5小时以上，可加入南瓜增加纤维。

   • 功效 ：增强免疫力，促进消化，适合积食消化不良者。

2. 香辣黄豆酱

   • 材料 ：黄豆500克、辣椒适量、蒜末、生抽、花椒粉、盐。

   • 做法 ：黄豆提前浸泡，与辣椒、蒜末一起炒制，制成酱料，可搭配面食食用。 - 功效 ：开胃健脾，驱寒祛湿。

     

三、易消化轻食

1. 白露煎蛋配南瓜馒头

   • 材料 ：南瓜1个、鸡蛋2个、面粉适量、盐。

   • 做法 ：南瓜蒸熟后与鸡蛋混合，制成南瓜馒头，搭配清淡粥品。

   • 功效 ：易消化，补充能量，适合脾胃虚弱者。

2. 清蒸秋葵与豆腐

   • 材料 ：秋葵2根、豆腐100克、蒜末、生抽、盐。

   • 做法 ：秋葵焯水后与豆腐同蒸，加蒜末提香。 - 功效 ：清热润肺，补充维生素。

四、药膳推荐

1. 银杏鸡丁

   • 材料 ：白果100克、鸡丁250克、蛋清2个、高汤适量。

   • 做法 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，加盐勾芡。

     

   • 功效 ：补气养血，平喘止带，适合慢性气管炎患者。

2. 百合莲子煲

   • 材料 ：百合30克、莲子30克、精瘦肉200克、盐。

   • 做法 ：瘦肉焯水后与百合、莲子同煮1.5小时，加盐调味。 - 功效 ：润肺安神，滋阴降火。

饮食建议

• 早餐原则 ：以易消化、温补为主，搭配多种食材实现营养均衡。

• 食材选择 ：优先选用祛湿食材如红豆、薏米、山药，搭配补气食物如红枣、枸杞。

• 烹饪方式 ：建议采用蒸、煮、炖等低油方式，避免过度加工。

通过以上食谱，既能满足白露时节的营养需求，又能有效祛湿养生。建议根据个人体质调整食材搭配，长期湿气重者可咨询中医师进一步调理。