2025年白露低脂补血食谱

有家健康网 2025-04-20阅读量：3888

以下是2025年白露时节的低脂补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念，分类型整理：

一、经典滋补汤品

1. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：当归15克、生姜30克、羊肉200克、枸杞10克、盐适量。

   • 功效：当归补血活血，生姜去腥，羊肉温中补虚，适合秋燥引起的血虚。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜同炖2小时，最后加入枸杞调味。

2. 党参枸杞乌鸡汤

   • 材料：党参20克、枸杞15克、乌鸡1只（约1500克）、红枣5颗、姜片适量。

   • 功效：党参补气，枸杞滋阴，乌鸡补血，适合气血两虚体质。

   • 做法：乌鸡切块焯水后与党参、枸杞、红枣炖煮2小时，撇去浮沫。

3. 沙参玫瑰粥

   • 材料：沙参15克、玫瑰花3克、粳米100克、冰糖适量。

     

   • 功效：沙参润肺，玫瑰疏肝，粳米补脾，适合肝郁血虚者。

   • 做法：沙参煎汁后与粳米、玫瑰同煮，粥熟后加冰糖调味。

二、时令蔬果搭配

1. 莲子百合银耳羹

   • 材料：莲子30克、百合30克、银耳10克、冰糖适量。

   • 功效：滋阴润燥，清心安神，适合秋燥咳嗽。

   • 做法：食材浸泡后同煮至软烂，加冰糖调味。

2. 柚子鸡

   • 材料：柚子1个、公鸡1只、盐适量。

   • 功效：补肺益气，化痰止咳，适合咳嗽痰多者。

   • 做法：柚子切块放入鸡腹，蒸熟后加盐调味。

3. 凉拌西蓝花

   • 材料：西蓝花1颗、胡萝卜1根、蒜末适量。

   • 功效：富含维生素C，增强免疫力。

   • 做法：焯水后过凉，搭配蒜末、生抽凉拌。

     

三、药膳推荐

1. 阿胶糯米粥

   • 材料：阿胶30克、糯米50-60克、红糖适量。 - 功效：补血止血，滋阴安神，适合血虚失眠者。

   • 做法：糯米煮粥时加入捣碎的阿胶，边煮边搅匀。

2. 人参百合粥

   • 材料：人参3克、百合1-25克、粳米50克、冰糖适量。

   • 功效：益气滋阴，润肺安神，适合气阴两虚者。

   • 做法：人参研末与百合、粳米同煮，粥熟后加冰糖。

四、低脂烹饪技巧

• 选材 ：优先选择瘦肉、鸡胸肉、鱼类等低脂高蛋白食材。

• 烹饪 ：多采用蒸、煮、炖方式，减少油炸。

• 调味 ：用香料（如姜、葱、枸杞）替代高盐高脂调料。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足白露时节的滋补需求，又能保持饮食的轻盈与健康。建议根据个人体质调整食材比例，长期食用需注意营养均衡。