2025年处暑补维生素C午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：5969

2025年处暑时节，补维生素C的午餐推荐以新鲜蔬果为主，搭配高蛋白食材，既缓解秋燥又增强免疫力。 重点选择南瓜、莲藕、秋葵等时令食材，配合富含维C的彩椒或柑橘类水果，可制作出营养均衡的养生餐。

1. 南瓜炖排骨
   南瓜富含维生素C、胡萝卜素及钙磷等矿物质，与排骨同炖可补充优质蛋白。排骨中的铁元素促进维C吸收，搭配莲藕增加膳食纤维，适合处暑后润燥健脾。

2. 彩椒炒鸡胸肉
   彩椒维C含量远超柑橘，鸡胸肉低脂高蛋白，快炒保留营养。可加入秋葵提升粘液蛋白，助消化且增强饱腹感，适合控糖人群。

3. 凉拌番茄洋葱沙拉
   番茄生食维C保留更完整，搭配洋葱杀菌抗炎，淋橄榄油促进脂溶性营养吸收。若搭配糙米饭，可平衡血糖波动。

处暑饮食需注意荤素搭配，避免辛辣刺激。维C易受高温破坏，建议快炒或凉拌，餐后搭配猕猴桃或橙子进一步提升摄入量。