2025年处暑补血益气晚餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：8799

处暑时节补血益气的晚餐推荐应以滋阴润燥、健脾养胃为主，搭配富含铁、蛋白质及维生素的食材，如老鸭、猪肝、红枣等，兼顾营养与季节适应性。以下是5道经典食谱及功效解析：

1. 沙参玉竹老鸭汤
   老鸭滋阴润燥，搭配沙参、玉竹增强补虚清热功效，适合体虚乏力者。炖煮时加姜片去腥，文火慢炖2小时，汤色清润，能缓解秋燥。

2. 黑木耳炒猪肝
   猪肝补铁，黑木耳活血，胡萝卜和青椒提供膳食纤维。快炒保留鲜嫩口感，适合贫血或面色苍白人群，建议每周食用1-2次。

3. 红枣枸杞炖鸡汤
   鸡肉提供优质蛋白，红枣、枸杞补气血，加入姜片驱寒。此汤温和滋补，适合长期熬夜或气血不足的上班族。

4. 红豆花生粥
   红豆、花生补血健脾，糯米易消化。可作晚餐主食，搭配清淡小菜，尤其适合脾胃虚弱或消化不良者。

5. 莲子百合粥
   莲子安神，百合润肺，枸杞点缀增色。煮至米粒开花，加冰糖调味，适合失眠多梦或秋燥咳嗽的人群。

处暑进补需注意荤素搭配，避免油腻。上述食谱可交替食用，结合适量运动，帮助身体平稳过渡季节交替。