2025年处暑补血益气早餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：649

以下是2025年处暑补气血早餐食谱推荐，结合传统养生食材与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典粥品类

1. 百合莲子粥

   • 材料：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞2颗、冰糖30克。 - 做法：百合浸水一夜、莲子泡软后与大米同煮，改文火熬煮至熟烂，加冰糖调味。 - 功效：滋阴润燥、清心安神，适合失眠多梦者。

2. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳10克、莲子50克、冰糖适量。 - 做法：银耳泡发后与莲子同煮至浓稠，加冰糖调味。 - 功效：润肺生津、养胃生津，缓解秋燥咽喉不适。

3. 山药安神粥

   • 材料：山药300克、莲子10颗、红枣3颗、黑糯米50克、白糯米50克、枸杞15克、桂圆肉100克、米酒1大匙、冰糖适量。 - 做法：山药切块与莲子、红枣、糯米同煮，加入枸杞和桂圆肉增强功效。 - 功效：健脾益胃、安神助眠，适合脾胃虚弱者。

二、汤品类

1. 枸杞雪梨汤

   • 材料：枸杞300克、胡萝卜225克、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克、姜片适量。 - 做法：将所有材料焯水后炖煮90分钟，最后加入枸杞叶续煮20分钟。 - 功效：明目润肺、止咳化痰，缓解秋燥咳嗽。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：老鸭1只（约600克）、北沙参60克、玉竹60克、生姜2片。 - 做法：武火煮沸后转文火熬煮2小时，加盐调味。 - 功效：滋阴润燥、清肺热，适合肺阴虚人群。

3. 南瓜莲子羹

   • 材料：南瓜150克、去心莲子20克、冰糖适量。 - 做法：南瓜切块与莲子同煮至软烂，加冰糖收汁。 - 功效：益气强身、防病保健，适合脾胃虚弱者。

三、营养搭配建议

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如百合、莲子、雪梨等，增强滋补效果。- 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，减少油盐添加，保留营养成分。- 搭配原则 ：可搭配坚果（如杏仁、核桃）或酸奶，增加饱腹感和营养均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期食用前咨询中医师。