2025年处暑补充蛋白质食谱有哪些

有家健康网 2025-04-19阅读量：6194

2025年处暑时节补充蛋白质，​​推荐高蛋白、易消化、清热解暑的食材组合​​，如豆制品、鱼类、禽肉及植物蛋白。以下5类食谱兼顾营养与节气需求，帮助缓解暑热疲劳：

1. ​​凉拌三色豆腐​​：嫩豆腐、毛豆、鸡胸肉丝焯熟，加芝麻酱、蒜末、小米辣拌匀，提供优质动物蛋白与植物蛋白，低脂开胃。
2. ​​冬瓜薏仁鱼片汤​​：鲈鱼片搭配冬瓜、薏仁炖煮，富含胶原蛋白与氨基酸，利水祛湿，适合处暑闷热天气。
3. ​​藜麦鸡丝沙拉​​：煮熟的藜麦与撕成丝的鸡胸肉、黄瓜、樱桃番茄混合，淋柠檬汁，高蛋白低热量，补充电解质。
4. ​​绿豆百合蛋白饮​​：绿豆、百合打浆后加入分离乳清蛋白粉，冷却饮用，解暑同时快速补充蛋白质。
5. ​​蒜蓉蒸扇贝粉丝​​：扇贝与全麦粉丝蒸制，搭配金针菇，海鲜蛋白与膳食纤维结合，提升饱腹感。

处暑饮食需避免油腻，优先选择蒸、煮、凉拌的烹饪方式，并适量增加水分摄入。根据体质调整食材比例，例如湿热人群可多用豆类替代部分肉类。