2025年处暑护肝一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：9486

​​2025年处暑护肝的关键在于清淡滋阴、少油少辣，重点补充维生素B族和优质蛋白。​​以下七天午餐食谱兼顾时令食材与肝脏代谢需求，每天搭配一道护肝核心菜，既能缓解暑热燥气，又能促进肝细胞修复。

周一：冬瓜薏仁排骨汤（利水消肿）+ 凉拌木耳（促进排毒）+ 燕麦饭（富含B族维生素）。排骨焯水后与薏仁慢炖，最后加冬瓜；木耳焯熟后加蒜末、醋凉拌。

周二：清蒸鲈鱼（高蛋白低脂）+ 蒜蓉空心菜（解毒清热）+ 玉米杂粮饭。鱼身划刀铺姜丝，蒸8分钟淋生抽；空心菜快炒保留叶绿素。

周三：南瓜小米粥（修复肝膜）+ 白灼虾（补充硒元素）+ 凉拌莴笋丝。虾仁沸水烫1分钟，莴笋切丝用盐腌后挤干水分，加芝麻油拌匀。

周四：苦瓜炒鸡蛋（降火护肝）+ 紫菜豆腐汤（富含牛磺酸）+ 红薯饭。苦瓜用盐腌10分钟去苦味，鸡蛋炒至凝固再下苦瓜翻炒。

周五：西兰花炒鸡胸肉（高纤维低脂）+ 海带芽汤（排重金属）+ 荞麦面。鸡胸肉用柠檬汁腌制，西兰花焯水后快炒，海带芽泡发煮汤。

周六：胡萝卜炖牛肉（补肝明目）+ 清炒藕片（滋阴健脾）+ 黑米饭。牛肉高压锅压软后加胡萝卜，藕片急火快炒保持脆爽。

周日：芦笋炒百合（清肝安神）+ 鲫鱼萝卜汤（修复肝细胞）+ 糙米饭。芦笋去老根与鲜百合同炒，鲫鱼煎至金黄后加白萝卜炖奶汤。

处暑时节护肝饮食需避免油炸、酒精和过度加工食品，上述食谱通过蒸煮凉拌最大限度保留营养，建议搭配午间30分钟小睡以增强肝脏排毒效率。