2025年处暑低盐食谱有哪些

有家健康网 2025-04-19阅读量：6597

2025年处暑时节的低盐食谱应注重​​清淡补水、高钾低钠、时令食材​​，通过蒸煮凉拌保留营养，减少酱油/酱料使用。以下是具体方案：

1. ​​冬瓜薏米鸭肉汤​​：鸭肉去皮焯水，与冬瓜、薏米慢炖，仅用少量盐调味，利用冬瓜利尿特性平衡电解质。
2. ​​凉拌苦瓜百合​​：苦瓜切片冰镇去苦，加鲜百合、柠檬汁、橄榄油拌匀，以酸味替代盐分，清热降火。
3. ​​藜麦秋葵沙拉​​：煮熟的三色藜麦搭配焯水秋葵、樱桃萝卜，撒芝麻与低钠酱油调味，补充钾和膳食纤维。
4. ​​蒸丝瓜酿虾滑​​：虾仁剁泥加蛋清搅打，填入丝瓜段蒸制，最后淋蒜蓉香油提鲜，钠含量比传统做法降低50%。
5. ​​无盐紫菜饭团​​：用香菇、胡萝卜丁炒香拌入米饭，包裹无添加紫菜，搭配低盐味噌汤，适合外出携带。

处暑饮食需顺应“润燥养肺”原则，选择天然鲜味食材如菌菇、番茄、玉米替代盐分，同时注意每日盐摄入量控制在3克以内。