2025年处暑半流质晚餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：6012

以下是2025年处暑时节的半流质晚餐食谱推荐，结合了滋阴润燥、健脾祛湿等养生原则，并分门别类整理：

一、经典滋阴润燥类

1. 百合莲子粥

   • 材料：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞2颗、冰糖30克

   • 做法：百合干碾成粉，莲子泡软后与大米同煮至熟，最后加冰糖调味

   • 功效：滋阴润燥，清心安神，适合秋季燥热

2. 枸杞雪梨汤

   • 材料：枸杞300克、胡萝卜225克、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克、姜2片

   • 做法：枸杞梗与胡萝卜、雪梨、瘦肉同煮90分钟，后加枸杞叶续煮20分钟

   • 功效：明目润肺，生津止渴

3. 银耳胡萝卜排骨汤

   • 材料：排骨500克、银耳30克、莲子20克、胡萝卜50克、姜片

     

   • 做法：排骨焯水后与银耳、莲子、胡萝卜同煮40分钟，最后加红枣继续煮20分钟

   • 功效：滋阴润燥，强化脾胃

二、清热生津类

1. 沙参百合老鸭汤

   • 材料：北沙参30克、百合30克、麦冬30克、老鸭肉500克、陈皮5克、姜片2片

   • 做法：食材同煮1.5小时，加盐调味

   • 功效：益胃生津，滋阴润燥

2. 川贝银耳鹧鸪汤

   • 材料：鹧鸪300克、川贝15克、南杏15克、银耳30克、蜜枣2枚

   • 做法：鹧鸪与川贝、南杏同煮1.5小时

   • 功效：化痰止咳，滋阴润燥

三、健脾开胃类

1. 山药莲藕木耳毛豆汤

   • 材料：山药500克、莲藕500克、木耳100克、毛豆100克、白萝卜1根

   • 做法：食材同煮1小时，加盐调味

     

   • 功效：健脾益胃，润肠通便

2. 茯苓莲子薏仁炖鸡汤

   • 材料：老母鸡1只、茯苓30克、莲子20克、薏米30克、姜片、黄酒

   • 做法：鸡肉焯水后与茯苓、莲子、薏米同煮1小时，加盐调味

   • 功效：去湿强脾胃，营养丰富

四、时令蔬菜搭配

1. 清炒毛白菜

   • 材料：毛白菜1颗、蒜片、葱花、盐、生抽

   • 做法：毛白菜焯水后清炒，保持原汁原味

   • 功效：补充膳食纤维，促进消化

2. 西葫芦木耳炒鸡蛋

   • 材料：西葫芦1个、黑木耳100克、鸡蛋2个、蒜片、葱花

   • 做法：西葫芦切丝与木耳翻炒，鸡蛋最后加入勾芡

   • 功效：清爽开胃，营养均衡

五、汤品推荐

• 海带萝卜汤 ：海带切块与萝卜同煮，加盐和生抽调味

  

• 干贝蒸萝卜 ：白萝卜与干贝搭配，蒸熟后淋生抽、糖、料酒

• 冬瓜蟹肉粥 ：大米与蟹肉同煮，清甜鲜嫩

注意事项

1. 食材处理 ：肉类需焯水去腥，海鲜类建议清蒸；蔬菜要彻底清洗。

2. 调味原则 ：以清淡为主，少盐少油，突出食材本味。

3. 进餐方式 ：建议采用小口慢食，避免过饱，搭配少量坚果或粗