2025年处暑祛湿的饮食食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：6033

以下是2025年处暑时节的祛湿晚餐食谱推荐，结合了传统食疗与营养搭配，分类型整理如下：

一、经典滋阴润燥类

1. 茯苓莲子薏仁炖鸡汤

   • 材料 ：老母鸡1只、猪肚1个、茯苓15克、莲子25克、薏米30克、姜片3片、黄酒适量。 - 做法 ：鸡肚焯水后与鸡、茯苓、莲子、薏米同炖1小时，加盐调味。 - 功效 ：健脾祛湿，强化脾胃功能，适合湿气较重的秋季。

2. 百合莲子老鸭汤

   • 材料 ：老鸭肉500克、百合30克、莲子25克、北沙参30克、麦冬30克、姜片2片。 - 做法 ：食材同煮1.5小时，加盐调味。 - 功效 ：滋阴润燥，益胃生津，提升免疫力。

二、清热生津类

1. 沙参百合老鸭汤

   

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、老鸭肉500克、陈皮5克、姜片2片。 - 做法 ：同煮1.5小时，加盐调味。 - 功效 ：清心润肺，生津止渴，适合燥热型体质。

2. 川贝银耳鹧鸪汤

   • 材料 ：鹧鸪300克、川贝15克、南杏15克、银耳30克、蜜枣2枚。 - 做法 ：同煮1.5小时。 - 功效 ：化痰止咳，滋阴润燥，适合咽喉不适者。

三、健脾开胃类

1. 山药莲藕木耳毛豆汤

   • 材料 ：山药500克、莲藕500克、木耳100克、毛豆100克、白萝卜1根。 - 做法 ：同煮1小时，加盐。 - 功效 ：健脾益胃，润肠通便，促进消化。

2. 白萝卜肉丸汤

   • 材料 ：白萝卜500克、猪肉末200克、鸡蛋1个、葱姜蒜末适量。 - 做法 ：肉末制成丸子与白萝卜同煮至熟。 - 功效 ：补中益气，适合脾胃虚弱者。

四、汤品推荐

• 祛湿黄芪粥 ：黄芪15克、党参15克、炒薏米60克、炒扁豆15克、红枣2个、大米100克。可补中益气，健脾祛湿。

  

• 冬瓜薏米汤 ：冬瓜400克、薏米30克、排骨1根、盐适量。清热利湿，消肿排脓。

五、注意事项

1. 食材选择 ：秋季宜选应季食材，如百合、莲子、薏米等，避免寒凉伤胃。2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加。3. 搭配建议 ：每餐搭配1-2种蔬菜，补充膳食纤维。通过以上食谱，既能满足营养需求，又能有效祛湿健脾，适应处暑时节的身体变化。