2025年处暑抗氧化饮食一日三餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：2680

以下是2025年处暑节气抗氧化饮食一日三餐食谱推荐，结合滋阴润燥、清热生津、健脾开胃等原则，搭配富含抗氧化物质的食物：

一、早餐

1. 百合莲子粥

   • 材料：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞2颗、冰糖30克

   • 做法：百合干碾成粉，莲子泡软后与大米同煮至熟，加冰糖调味

   • 功效：滋阴润燥，清心安神

2. 枸杞雪梨汤

   • 材料：枸杞300克、胡萝卜225克、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克、姜2片

   • 做法：枸杞梗与胡萝卜、雪梨、瘦肉同煮90分钟，后加枸杞叶续煮20分钟

   • 功效：明目润肺，生津止渴

3. 燕麦蓝莓酸奶杯

   • 材料：燕麦50克、蓝莓50克、酸奶1杯（希腊酸奶更佳）

   • 做法：燕麦煮熟后与蓝莓混合，冷藏后加入酸奶

     

   • 功效：富含膳食纤维和抗氧化剂，促进肠道健康

二、午餐

1. 山药薏米芡实粥

   • 材料：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜丁

   • 做法：薏米芡实粉提前泡发，与胡萝卜、青豆同煮至熟，加冰糖调味

   • 功效：健脾祛湿，美容养颜

2. 沙参百合老鸭汤

   • 材料：北沙参30克、百合30克、麦冬30克、老鸭肉500克、陈皮5克、姜片2片

   • 做法：食材同煮1.5小时，加盐调味

   • 功效：益胃生津，滋阴润燥

3. 清蒸梭子蟹配芦笋

   • 材料：梭子蟹1只、芦笋1把（鲜嫩）

   • 做法：梭子蟹清蒸至熟，芦笋焯水后搭配，淋上姜醋汁

   • 功效：高蛋白低脂，增强免疫力

三、晚餐

1. 茶树菇老鸭汤

   

   • 材料：老鸭1只、茶树菇50克、姜片、料酒、盐

   • 做法：鸭肉与茶树菇同煮1小时，加盐调味

   • 功效：滋阴清虚，补气生津

2. 百合莲子汤 （重复早餐）

   • 材料：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克

   • 做法：百合浸水一夜，莲子浸泡4小时，武火煮40分钟

   • 功效：安神养心，健脾和胃

3. 枸杞炖鸡

   • 材料：老母鸡1只、枸杞20克、红枣10颗、薏米仁50克

   • 做法：鸡肉焯水后与枸杞、红枣、薏米同炖1.5小时

   • 功效：滋补肝肾，润肺止咳

四、加餐建议

• 坚果与种子 ：每日1小把（杏仁、核桃、亚麻籽）

• 水果 ：苹果、香蕉、葡萄柚（富含维生素C）

• 酸奶 ：选择含益生菌的款式

注意事项

1. 饮食清淡 ：避免油腻食物，减少胃肠负担

2. 晚餐早些 ：尽量在睡前2小时完成晚餐

3. 水分补充 ：每日至少饮用1.5-2升水，可适当饮用绿茶或菊花茶

通过以上食谱搭配，既能满足营养需求，又能有效抗氧化，帮助应对秋季燥热。