2025年处暑养肝晚餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：7532

以下是2025年处暑养肝晚餐食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典滋阴润燥类

1. 百合莲子粥

   • 材料：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞2颗、冰糖30克

   • 做法：百合碾成粉，莲子泡软后与大米同煮至熟，最后加冰糖调味

   • 功效：滋阴润燥，清心安神，适合秋季燥热

2. 枸杞雪梨汤

   • 材料：枸杞300克、胡萝卜225克、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克、姜2片

   • 做法：枸杞梗与胡萝卜、雪梨、瘦肉同煮90分钟，后加枸杞叶续煮20分钟

   • 功效：明目润肺，生津止渴

3. 山药薏米芡实粥

   • 材料：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜（切丁）

   • 做法：薏米芡实粉提前泡发，与胡萝卜、青豆同煮至熟，可加冰糖

     

   • 功效：健脾祛湿，美容养颜

二、清热生津类

1. 沙参百合老鸭汤

   • 材料：北沙参30克、百合30克、麦冬30克、老鸭肉500克、陈皮5克、姜片2片

   • 做法：食材同煮1.5小时，加盐调味

   • 功效：益胃生津，滋阴润燥

2. 川贝银耳鹧鸪汤

   • 材料：鹧鸪300克、川贝15克、南杏15克、银耳30克、蜜枣2枚

   • 做法：鹧鸪与川贝、南杏同煮1.5小时

   • 功效：化痰止咳，滋阴润燥

三、健脾开胃类

1. 山药莲藕木耳毛豆汤

   • 材料：山药500克、莲藕500克、木耳100克、毛豆100克、白萝卜1根

   • 做法：食材同煮1小时，加盐

   • 功效：健脾益胃，润肠通便

2. 茯苓莲子薏仁炖鸡汤

   

   • 材料：老母鸡1只、猪肚1个、茯苓20克、莲子30克、薏米50克、姜片、黄酒

   • 做法：焯水后慢炖1小时，加盐调味

   • 功效：健脾祛湿，强化脾胃

四、时令蔬果搭配

1. 清蒸梭子蟹

   • 材料：梭子蟹1只、姜丝、醋

   • 做法：蒸熟后搭配姜醋汁

   • 功效：补充优质蛋白，滋阴生津

2. 凉拌毛白菜

   • 材料：高山毛白菜1颗、蒜末、生抽、橄榄油

   • 做法：清炒后加蒜末提香

   • 功效：富含膳食纤维，清热解毒

饮食建议 ：

• 每日三餐以清淡为主，少食多餐，避免油腻。

• 多喝汤品（如百合莲子粥、沙参粥）以滋阴润燥。

• 配菜建议搭配绿色蔬菜（如菠菜、芹菜）补充维生素。

• 避免过度食用寒凉食物（如冷饮、生鱼片），损伤脾胃。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。