2025年处暑低脂早餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：6508

​​2025年处暑时节的低脂早餐应注重清爽易消化、高蛋白低热量，推荐以时令蔬果、优质蛋白和全谷物为核心，搭配简单烹饪方式。​​ 处暑天气仍带暑热，早餐需兼顾降温解燥与营养均衡，以下5款食谱兼顾低脂与应季特色：

1. ​​冰镇燕麦南瓜盅​​：蒸熟的小南瓜挖瓤作容器，填入无糖燕麦、奇亚籽和杏仁奶冷藏隔夜，顶部点缀蓝莓和薄荷叶。南瓜富含膳食纤维，冷藏后口感绵密清凉，热量不足200大卡。
2. ​​秋葵虾仁蒸蛋羹​​：2个鸡蛋加脱脂牛奶打匀，放入焯水的秋葵片和50g鲜虾仁，蒸8分钟。秋葵黏液助消化，虾仁提供优质蛋白，整份蛋白质超15g且脂肪含量低于3g。
3. ​​莲藕鸡丝凉拌面​​：魔芋面焯水后拌入50g手撕鸡胸肉、脆藕丝和胡萝卜丝，酱汁用柠檬汁+薄盐生抽+芥末调制。莲藕含维生素C，魔芋面零脂肪，整份热量约250大卡。
4. ​​无糖紫薯酸奶碗​​：紫薯蒸熟压泥打底，覆盖无糖希腊酸奶，撒上火龙果丁和烤燕麦片。紫薯提供慢碳，酸奶含益生菌，适合需要控糖的人群。
5. ​​冬瓜薏米豆浆​​：鲜冬瓜切块与熟薏米、黄豆一起用破壁机打成热饮，不过滤保留膳食纤维。利水消肿，一杯仅80大卡，可搭配全麦面包食用。

处暑早餐需避免油炸或高糖食物，优先选择蒸、拌、冻等烹饪法。搭配时令食材如菱角、梨等可增强润燥效果，注意控制单份餐食分量在300-400大卡区间。坚持两周此类早餐，可缓解暑热带来的食欲不振问题。