2025年立秋补维生素C午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1030

​​2025年立秋补维生素C的午餐应注重新鲜蔬果搭配，推荐高含量食材如彩椒、西兰花、猕猴桃，并采用低温快炒或凉拌保留营养。​​ 立秋后天气干燥，维生素C能增强免疫力、促进胶原蛋白合成，搭配优质蛋白和全谷物可提升吸收率。

• ​​彩椒炒鸡胸肉​​：彩椒维生素C含量是橙子的3倍，鸡胸肉低脂高蛋白，用橄榄油快炒锁住营养，撒黑胡椒提味。
• ​​凉拌西兰花虾仁​​：焯水西兰花保留脆嫩，搭配白灼虾仁，淋柠檬汁既增风味又促进铁吸收。
• ​​杂粮饭配猕猴桃​​：糙米混合小米提供膳食纤维，饭后1个猕猴桃补充每日所需70%维生素C，酸甜开胃。

​​注意避免长时间高温烹饪，如西红柿建议生吃或短时炖煮，搭配坚果可提高脂溶性维生素利用率。​​ 立秋午餐兼顾色彩与营养，轻松应对季节转换。