2025年立秋补维生素B的饮食食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：9023

2025年立秋时节，补充维生素B可通过全谷物、动物肝脏、深海鱼、蛋奶及绿叶蔬菜等天然食物高效获取，尤其适合缓解秋燥带来的代谢疲劳与免疫力下降。

1. 全谷物与杂粮：燕麦、糙米、小米等富含B1、B2和烟酸，可煮杂粮粥或蒸饭，促进能量代谢，缓解秋乏。
2. 动物肝脏与瘦肉：猪肝、鸡肝及牛肉含丰富B12和叶酸，建议每周1-2次清炒或炖汤，预防贫血并增强神经功能。
3. 深海鱼类：三文鱼、鳟鱼等高ω-3脂肪鱼类提供B6和B12，清蒸或烤制保留营养，兼顾心血管健康。
4. 蛋奶与豆制品：鸡蛋（全蛋）、奶酪及黑豆含全面B族维生素，可制作豆浆炖蛋或乳酪沙拉，适合早餐搭配。
5. 深色蔬菜与坚果：菠菜、西兰花和杏仁富含叶酸及B2，快炒或凉拌保留营养，搭配坚果碎提升口感。

立秋后饮食宜温润，上述食材可组合成“杂粮鱼粥”“肝泥菠菜羹”等食谱，兼顾维生素B补充与秋季养生需求。