2025年立秋补维生素A午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：9054

2025年立秋时节，补充维生素A的午餐推荐以深色蔬菜、动物肝脏和蛋类为主，如胡萝卜炒猪肝、菠菜蛋花汤等，兼顾时令养生与营养均衡。

1. 深色蔬菜搭配：立秋后建议多食用胡萝卜、菠菜、西蓝花等富含β-胡萝卜素的蔬菜，可清炒或凉拌，如胡萝卜丝炒鸡蛋，促进维生素A吸收。
2. 动物肝脏精选：猪肝或鸡肝焯水后与青椒快炒，既减少腥味又保留营养，适合搭配杂粮饭，增强免疫力。
3. 蛋类创意烹饪：将鸭蛋或鸡蛋制成蒸蛋羹，加入少量虾米或百合提升鲜味，适合老人和儿童，缓解秋燥。
4. 时令汤品补充：用南瓜、玉米与排骨炖汤，或番茄豆腐汤，暖胃的同时补充维生素A，适合立秋转凉的气候。

立秋午餐注重温润滋补，避免辛辣油炸，通过简单烹饪锁住营养，为秋冬健康打下基础。