2025年立秋补气血午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：7502

​​2025年立秋补气血的午餐应注重温润滋养、健脾益胃，推荐以红色食材（如红枣、红豆）和优质蛋白（如牛肉、黑木耳）为主，搭配当季蔬菜，避免生冷油腻。​​

1. ​​红枣山药炖牛肉​​：牛肉补铁活血，红枣健脾生血，山药滋阴润燥，适合气血两虚者。炖煮时加入少量当归或黄芪可增强补气效果，但体质燥热者需减少用量。

2. ​​红豆糙米饭配黑木耳炒蛋​​：红豆富含铁和B族维生素，糙米助消化；黑木耳补血润肠，鸡蛋提供优质蛋白。此组合能改善贫血且低脂高纤维。

3. ​​南瓜莲藕排骨汤​​：莲藕清热健脾，南瓜富含β-胡萝卜素，排骨滋阴补虚。汤品温和，适合立秋后渐凉的气候，加几颗枸杞可提升补血功效。

4. ​​凉拌胡萝卜丝配芝麻酱​​：胡萝卜补肝明目，芝麻酱含钙和铁，用少量姜汁调味可中和寒性。作为配菜能促进铁吸收，但腹泻者慎食生冷。

立秋午餐需兼顾“补”与“润”，避免过量进补引发上火。根据体质调整食材比例，餐后适量饮用桂圆红枣茶巩固效果。