2025年立秋滋补早餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：765

​​2025年立秋滋补早餐应注重“润燥养肺、健脾开胃”，推荐以银耳羹、南瓜小米粥、百合莲子糊等温润食材为主，搭配当季果蔬，既顺应节气特点又营养均衡。​​

立秋后天气由热转凉，但“秋老虎”余威仍在，早餐需兼顾清热与防燥。银耳富含天然胶质，搭配红枣炖煮成羹，能滋阴润肺；南瓜小米粥温和易消化，小米补脾养胃，南瓜富含β-胡萝卜素，适合秋季护眼润肤。新鲜百合与莲子打制成糊，可安神静心，缓解秋乏。

食材选择需遵循“少辛增酸”原则，避免辛辣刺激，适当增加山楂、葡萄等酸味水果促进消化。坚果类如杏仁、核桃可磨粉加入粥品，补充优质脂肪与蛋白质。若体质偏寒，可添加少量姜汁或桂圆平衡性味。

立秋早餐不宜过饱或过凉，温热软烂的食物更利于肠胃吸收。提前浸泡豆类或杂粮缩短烹饪时间，利用预约电饭煲也能高效备餐。坚持季节性调整食谱，才能为秋冬健康打下基础。