2025年立秋滋补最佳食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：3591

以下是2025年立秋滋补的精选食谱推荐，结合秋季养阴防燥原则，分类型整理：

一、润燥安神类

1. 银耳百合莲子羹

   • 银耳泡发后与百合、莲子同煮，至银耳出胶，汤汁浓稠，可加冰糖和枸杞调味。

   • 功效：润肺止咳、养心安神，缓解秋燥引起的失眠。2. 雪梨川贝炖冰糖

   • 雪梨去核切块，与川贝、冰糖一起蒸煮30分钟，可加入枸杞增强润肺效果。

   • 功效：生津止渴、润燥化痰，适合咽喉不适者。3. 百合炒西芹

   • 百合与西芹焯水后凉拌，加入蒜末和盐调味，清脆爽口。

   • 功效：润肺止咳、平肝明目，适合秋季肝火旺盛者。

二、平补强身类

1. 莲藕排骨汤

   • 莲藕与排骨同炖1.5-2小时，加入姜片、葱段去腥，可加枸杞提升滋补性。

     

   • 功效：清热消痰、补血养颜，增强体质。

2. 山药枸杞粥

   • 山药切块与大米、枸杞同煮，健脾益胃、滋肾益精。

   • 功效：补虚强身、促进消化，适合脾胃虚弱者。3. 茭白南瓜粥

   • 茭白与南瓜切块煮粥，清甜润口，兼具清热与补虚作用。

   • 功效：平补脾胃、生津止渴，适合秋季过渡期。

三、药膳养生类

1. 黄精煨肘

   • 黄精、党参、大枣与猪肘同炖，改文火煨煮至汤浓肘粘，可去除药包。

   • 功效：补脾润肺、强身健体，适合肺虚咳嗽者。

2. 生地粥

   • 生地黄与大米煮粥，两次药液合并后浓缩，滋阴凉血。 - 功效：滋阴益胃、凉血生津，适合阴虚内热者。

3. 无花果雪梨猪肉汤

   

   • 无花果与雪梨、猪肉炖煮，润肺生津、健脾开胃。

   • 功效：缓解秋燥咳嗽、增强免疫力。### 四、时令蔬果类

4. 五彩蜜珠果

   • 苹果、梨、菠萝、杨梅混合，加入柠檬汁和糖汁，生津开胃。

   • 功效：清新解腻、促进消化，适合秋季多食蔬果者。2. 丝瓜花甲鸡蛋汤

   • 丝瓜与花甲、鸡蛋同煮，滋补肝肾、明目。

   • 功效：清热解毒、营养丰富，适合肝胆疾病康复期。

五、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季蔬果（如莲藕、百合、雪梨），搭配滋阴食材（如银耳、山药）。

• 烹饪原则 ：秋季宜采用“清蒸煮炖”方式，避免油炸和辛辣调味。

• 进补建议 ：体质虚弱者建议从平补食物（如南瓜、莲子）开始，逐步过渡到润燥类。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用效果更佳。